就是去年收的蚕豆 晒干储藏着的
现在拿出来用水泡胀 剥掉壳 晾干 再用油炸 问怎么样能炸得酥酥的 不要很硬 不好咬
怎么把 蚕豆（晒干后用水泡过的哦） 炸得酥酥的 ？
答案:5 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-04-28 14:37
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-04-27 13:56
最佳答案
- 五星知识达人网友：北城痞子
- 2021-04-27 15:12
用六成热的油炸。
全部回答
- 1楼网友：野味小生
- 2021-04-27 18:18
你在炸的时候锅里放少量油能把蚕豆淹没为好,然后把蚕豆接着放里炸就不会老了
- 2楼网友：鱼忧
- 2021-04-27 17:55
很简单,把蚕豆放在碗里,放少量白醋,搅拌均匀,5分钟后在把盛着蚕豆的碗一同放入微波炉中加热2-3钟,出炉后的它绝对香脆,不信试试看
- 3楼网友：从此江山别
- 2021-04-27 16:23
蚕豆最好用温水泡胀，晾干水份不要剥壳，在头部开一小口炸
- 4楼网友：神鬼未生
- 2021-04-27 15:44
拌一定比例的明矾水
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