饺子在出锅后，什么时候食用最佳？

在饺子煮熟后，有的人喜欢吃刚出锅的，就是很烫那种，他们说好吃。有的人喜欢吃凉的说有味。到底那种好呢？

首先我们要知道热的饺子和凉的饺子有什么区别。饺子在热的时候口感较软凉的时候偏硬。在味道上，热饺子由于有蒸汽而蒸汽的主要来源在饺子皮上，在吃的时候我们先被饺子皮上的蒸汽熏到，对于馅的味道就大打折扣了，而凉饺子在吃的时候不用担心烫着，咬开皮的时候香味自然散发，我们可以慢慢的品味，可是口感确没有刚出锅时那么软。我个人认为，出锅后等饺子皮上的那层水没了的时候，也就是说饺子皮不发亮的时候食用最佳。这时即保持了口感也不会烫，香味也自然的散发出来。

还是热的好，热的时候饺子馅的香气能充分的散发出来，吃起来就会觉得好吃，但是吃的时候要小心烫着

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