高压锅爆米花怎么才不糊

高压锅爆米花怎么才不糊

高压锅爆米花：在高压锅内放点儿油，把玉米放进去，不必放限压阀，少许片刻待爆裂声少了，打开锅盖可放盐或糖，搅拌均后即可出锅。 　　要领：油和玉米粒不要过多，让油刚好没过玉米就好；放完油后直接放玉米，不要等到油烧开了再放玉米；不可先放白糖，否则糖因高温形成糖浆，糖浆粘锅而且糖的熔点低容易使玉米糊锅。

有那种专用的自爆玉米，价格大概是普通玉米的一倍左右，大型超市里都有卖的，只要是这种玉米不用高压锅，普通炒菜锅都能做，先放点油在锅里，温油下玉米进去，快速翻炒一下，放入白糖，火不要大，这是玉米会不断的爆开，为防止烫伤盖上盖子不停地颠勺，大约两三分钟玉米不再爆出锅凉凉就好了，最好用黄油奶香味浓郁，香甜可口。

如果你实在一定确定要用高压锅的话，你把高压锅的帽取了，用根铁丝，把铁丝弄成个∑形状（就一个匡型），穿进高压锅盖的帽孔那里，接着把锅预热一下，把黄油放进去，在放白糖，再放玉米，把盖子盖起来，别盖太紧，盖上就行，加热的同时记得要用铁丝搅拌也是是打圈，几分钟就好了，这个方法即不会被烫到 还不会糊。

你的答案不行 那样糖就化不了了 苯苯， 他们卖 包米花用高压锅是 把高压锅上面的出气口穿个铁丝 弯个Z 型的 而且挨着锅那要弯个三角型 打开火 把 专暴 包米花 的的玉米（小颗粒的那种玉米，别搞错了那样是不会开花的）放进去 放白砂糖，有奶油就在放点奶油，那样味道更加美 暴的时候要摇这铁丝 防止米花糊掉

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