鲤鱼的做法，酱焖鲤鱼怎么做好吃，酱焖鲤鱼的家常做法

鲤鱼的做法，酱焖鲤鱼怎么做好吃，酱焖鲤鱼的家常做法

用料
主料

鲤鱼750克

辅料
猪肉
100克
调料
姜
适量
蒜
适量
料酒
1汤匙
甜面酱
2汤匙
白糖
1茶匙
小葱
适量
植物油
适量
酱焖鲤鱼的做法
胶东风味的家常菜，烧鱼的时候加入甜面酱增加了鱼的醇厚，加入肉丁使鱼肉更加的鲜美，大家可以试试。
1.鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净
2.先窃取头尾，再片成两大片，切成大块，葱姜蒜切片
3.猪肉肥瘦肉分开分别切丁
4.锅烧热加少许油，放入鱼块中火煎至两面金黄盛出

5.锅内留底油，爆香葱姜蒜片，放入肉丁翻炒至变色
6.放入甜面酱
7.炒出香味
8.放入煎好的鱼块
9.锅内加料酒、白糖和适量的水
10.大火烧开转中火煮15分钟，直到锅内汤汁浓稠即可出锅

您好！特别喜欢新鲜鲤鱼的鲜嫩，我发现用自家的大酱焖更鲜嫩，味道更鲜美。 鲤鱼的蛋白质含量高，人体易消化吸收，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
食材
鲤鱼1条
油适量
盐适量
大酱适量
葱适量
白糖适量
白酒适量
西红柿1个
姜适量
蒜适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1、好大一条鲤鱼，去鳞去腮洗净；
2、两面各斜切3刀；
3、入油锅，两面煎好取出备用；
4、炒锅留底油，爆香葱、姜、蒜、大酱，烹白酒，加入白糖、鱼、西红柿；
5、加入适量水大火烧开中火焖15分钟；
6、大火收汁；
7、出锅装盘。
小贴士
做鱼我喜欢用白酒，醇香，比料酒好的多。
参考《好豆网》
希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！

用料
主料

鲤鱼750克

辅料
猪肉
100克
调料
姜
适量
蒜
适量
料酒
1汤匙
甜面酱
2汤匙
白糖
1茶匙
小葱
适量
植物油
适量
酱焖鲤鱼的做法
胶东风味的家常菜，烧鱼的时候加入甜面酱增加了鱼的醇厚，加入肉丁使鱼肉更加的鲜美，大家可以试试。
1.鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净
2.先窃取头尾，再片成两大片，切成大块，葱姜蒜切片
3.猪肉肥瘦肉分开分别切丁
4.锅烧热加少许油，放入鱼块中火煎至两面金黄盛出

5.锅内留底油，爆香葱姜蒜片，放入肉丁翻炒至变色
6.放入甜面酱
7.炒出香味
8.放入煎好的鱼块
9.锅内加料酒、白糖和适量的水
10.大火烧开转中火煮15分钟，直到锅内汤汁浓稠即可出锅

烹饪技巧

1、煎鱼的时候最好用大火，这样鱼皮不容易破。
2、甜面酱已经很咸了，所以这道菜不必再另外加盐

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