凉拌菜用什么醋好吃
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解决时间 2021-12-22 11:19
- 提问者网友：雪舞兮
- 2021-12-21 15:45
凉拌菜用什么醋好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：像个废品
- 2021-12-21 16:11
问题一：凉拌用什么醋好吃 醋有很多种,在拌凉菜时可根据不同的基础菜类,和所希望的不同口味选不同的醋.下面简单介绍几种:
A:一般说来颜色鲜艳,口味清淡的选用白醋为好,如:酸辣白菜条,选白菜的嫩心竖着切成一寸左右的条,稍微用开水绰一下,控净水,加入干辣椒丝,鲜姜丝,少许盐,糖,白醋拌均放入冰箱,可随吃随取,颜色鲜艳,口感酸辣可口,可保十天左右.
B:口感稍重选材种类较多,选用山西老陈醋为好,如:大拌菜,可选黄瓜切片,西红柿切块,生菜撕成小片,酱牛肉切碎,(还可以加入你喜欢的各种菜:番杏,紫背天葵,彩椒等等),热油加花椒爆出香味,加少许盐,糖,老陈醋拌均即可.
C:荤菜则选用镇江香醋,口感会更好一些,
D:加蒜多,并爱吃蒜味拌菜的,则加入米醋,会使蒜味更香.问题二：拌凉菜用什么醋好吃 你用米醋就行啊！酒店也用它问题三：凉拌菜所用的醋是什么醋? 只有拌白萝卜丝时用白醋，基本上的凉菜都是用陈醋或是独流醋问题四：做凉拌菜用什么醋更好吃？ 厨邦的纯米醋就最适合凉拌了啊！做出来的凉拌菜清新爽口。家里人特别喜欢吃凉拌菜，每次我用这个醋做他们都说好吃！问题五：凉菜放什么醋好? 醋，（好东西，有软化血鼎的作用，还要增香去腻的功效，不管是拌食荤菜和素菜都是离不了的重要的佐料之一。）可根据自己的口味不同或荤素菜肴适当添加，醋的成色和种类（添加的多少）不同拌出来的菜肴口味也不一样，本人喜欢食用陈醋味道浓郁略带回甜。白醋，米醋，大红浙醋都是为了保持菜肴的颜色，味道过于猛烈建议不要太多食用。问题六：什么醋拌凉菜好吃 香醋米醋老陈醋都行，白醋不好吃问题七：什么醋调凉菜好吃? 不同的凉菜，应该选用不同的醋。
清淡的凉菜：米醋。
浓香的凉菜：老醋。
朝弧的凉菜：白醋。
西北的凉面：熏醋。
江南的凉菜：香醋。
超市里卖的 “凉拌醋” 、 “饺子醋” ，其实就是普通的米醋。问题八：拌凉菜用哪种牌子的醋最好？ 江苏恒顺集团主要产品--“恒顺牌”、“金山牌”镇江恒顺香醋，以优质糯米为主要原料，采用固态分层发酵工艺陈酿而成，独具“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈鲜”的特色和风味，是目前国内同行业中唯一的国际国家双金奖产品。 食醋古代又称为醯、酢、苦酒等，因其在烹调中位居“五味之首” ，酷爱食醋的古人给它起了一个拟人的称号--“食总管”。 按食醋生产方法的不同，食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味剂、调味料，香幸料、食用色素勾兑而成，仅具有一定的调味功用。而酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，其营养价值和香醇味远远超过配制食醋 ，具有调味、保健、药用、医用等多种功用。问题九：哪种醋凉拌比较好吃？ 其实放醋与糖各有各的不同味道``
先把黄瓜拍两下，然后在用盐稍微淹制一下``
最后放入醋,滴上两滴香油,可以使其味道更加的清脆可口的问题十：凉拌青瓜用什么醋好吃 青瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克
[制法]1.麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。
2.青瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。
3.将调好的麻酱浇在青瓜丝上，加入食醋拌匀即可。
A:一般说来颜色鲜艳,口味清淡的选用白醋为好,如:酸辣白菜条,选白菜的嫩心竖着切成一寸左右的条,稍微用开水绰一下,控净水,加入干辣椒丝,鲜姜丝,少许盐,糖,白醋拌均放入冰箱,可随吃随取,颜色鲜艳,口感酸辣可口,可保十天左右.
B:口感稍重选材种类较多,选用山西老陈醋为好,如:大拌菜,可选黄瓜切片,西红柿切块,生菜撕成小片,酱牛肉切碎,(还可以加入你喜欢的各种菜:番杏,紫背天葵,彩椒等等),热油加花椒爆出香味,加少许盐,糖,老陈醋拌均即可.
C:荤菜则选用镇江香醋,口感会更好一些,
D:加蒜多,并爱吃蒜味拌菜的,则加入米醋,会使蒜味更香.问题二：拌凉菜用什么醋好吃 你用米醋就行啊！酒店也用它问题三：凉拌菜所用的醋是什么醋? 只有拌白萝卜丝时用白醋，基本上的凉菜都是用陈醋或是独流醋问题四：做凉拌菜用什么醋更好吃？ 厨邦的纯米醋就最适合凉拌了啊！做出来的凉拌菜清新爽口。家里人特别喜欢吃凉拌菜，每次我用这个醋做他们都说好吃！问题五：凉菜放什么醋好? 醋，（好东西，有软化血鼎的作用，还要增香去腻的功效，不管是拌食荤菜和素菜都是离不了的重要的佐料之一。）可根据自己的口味不同或荤素菜肴适当添加，醋的成色和种类（添加的多少）不同拌出来的菜肴口味也不一样，本人喜欢食用陈醋味道浓郁略带回甜。白醋，米醋，大红浙醋都是为了保持菜肴的颜色，味道过于猛烈建议不要太多食用。问题六：什么醋拌凉菜好吃 香醋米醋老陈醋都行，白醋不好吃问题七：什么醋调凉菜好吃? 不同的凉菜，应该选用不同的醋。
清淡的凉菜：米醋。
浓香的凉菜：老醋。
朝弧的凉菜：白醋。
西北的凉面：熏醋。
江南的凉菜：香醋。
超市里卖的 “凉拌醋” 、 “饺子醋” ，其实就是普通的米醋。问题八：拌凉菜用哪种牌子的醋最好？ 江苏恒顺集团主要产品--“恒顺牌”、“金山牌”镇江恒顺香醋，以优质糯米为主要原料，采用固态分层发酵工艺陈酿而成，独具“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜，愈存愈鲜”的特色和风味，是目前国内同行业中唯一的国际国家双金奖产品。 食醋古代又称为醯、酢、苦酒等，因其在烹调中位居“五味之首” ，酷爱食醋的古人给它起了一个拟人的称号--“食总管”。 按食醋生产方法的不同，食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味剂、调味料，香幸料、食用色素勾兑而成，仅具有一定的调味功用。而酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，其营养价值和香醇味远远超过配制食醋 ，具有调味、保健、药用、医用等多种功用。问题九：哪种醋凉拌比较好吃？ 其实放醋与糖各有各的不同味道``
先把黄瓜拍两下，然后在用盐稍微淹制一下``
最后放入醋,滴上两滴香油,可以使其味道更加的清脆可口的问题十：凉拌青瓜用什么醋好吃 青瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克
[制法]1.麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。
2.青瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。
3.将调好的麻酱浇在青瓜丝上，加入食醋拌匀即可。
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- 1楼网友：舍身薄凉客
- 2021-12-21 16:37
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