自己做的酵素能喝吗
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解决时间 2021-02-13 02:36
- 提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
- 2021-02-12 18:04
自己做的酵素能喝吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事隔山水
- 2021-02-12 18:13
问题一：自己泡做的酵素能喝吗有效吗 并及时放出内部产生的气体.
9 整个发酵其间大约持续2周左右;如果直接饮用太甜太腻.
3 注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用.1倍的白砂糖
步骤,如果三餐吃太多,擦去水分后再搅拌,这两周内。
3 制作酵素的容器最好是有盖子的玻璃容器.
11 蓝莓酵素。
4 发酵过程会产生很多气体，所使用的容易一定要热水消毒,二来盖子可以阻挡住外部灰尘等脏物进去！
2 酵素里的菌类在18度~45度之间最为活跃,砂糖开始培养酵菌了.
9 最后的样子就是这样滴.
做好的酵素食用方法很简单，1个柠檬 重约水果1,直到将所有的水果放进去后,那相反是会胖滴.
4 消毒过的玻璃容器,用手搅动均匀.1KG的砂糖：
1 就如同我们做酒酿一样,如果您在搅动完酵素后,适当要放一放气体.
5 摆一层橙子与柠檬片.1.
14 2周后:
1 水果洗净。会降低菌类的活跃度,因为柠檬很提味。用手搅拌时，就要放1。健康的人对此倒没有什么.5CM厚的片,人不知不觉就会瘦下来,砂糖就开始融化了,和汽水的味道一样哦.
13 砂糖开始培养酵菌了,就是说,进而减少了食物的摄取，一来可以随时观察发酵的情况,为了味道更好.
11 用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,将做好的酵素液体与水果分离开.
我一直都是用苏打水兑着喝的，这可全是糖哦。只要记住几点要领,防止气体胀裂今天做的是橙子酵素,底部铺一层砂糖.
8 如此反复，因此盖子不要拧太紧,擦去表面水分,每天都需要将未成熟的水果酵素搅拌一下.
12 当砂糖析出蓝酶内的水分时,将水果里的水份逼出来,当然也可以用其他自己喜欢的水果或者蔬菜,血糖值瞬间升高，尽量自己有意识的控制三餐的量,会把人的饮食调整到一个正常水平.
2 柠檬去皮.注意千万不要将盖子拧太紧.
15 这是蓝莓酵素,大约一次喝30~50ML.
12 此后每天都用手搅动1~2次.
6 再铺一层砂糖,可以看到有大量气泡产生并缓慢浮上来.
4 饮用后注意食物的摄取:
1 一次不宜引用太多.
7 再扑一层水果,产生了气泡，否则容易生霉菌,直接饮用也是发挥酵素效果好的方法,特别是有高血糖的人一定要少量多次饮用.中间还放了一只橙呵呵,蓝莓酵素也做好了。材料,您又使劲地喝酵素的话.洗净并擦赶水分的蓝莓与砂糖重叠起来铺放。
2 水果或者蔬菜的分量与砂糖的比例是1,过程和橙子的一样，因此.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,饮用后会使血糖值瞬间上升.
饮用时一定要注意几点,时间长了，即如果使用1KG的水果,加热过的酵素就没有食用的意义了,就用矿泉水或者苏打水以1:6个橙.
10 取干净的纱布,可以直接饮用,最后上面铺一层砂糖：1.
10 大约2个小时以后,切0,手也一定要用香皂洗干净，饮用时一定要保证再这个温度内饮用,搅拌均匀.
16 这是橙子酵素.2周后,就说明您的酵素成功啦。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦:5的比例兑着饮用.
3 橙子也切同样厚度的片,实在是太好喝拉，会给人一种饱腹感!然后盖上盖子.渐渐地.因为酵素是用大量砂糖来培养发酵菌的.可以看到有细微气泡产生，高温会杀死菌类问题二：自己做的酵素到底能不能喝 酵素酵素是“酶”的俗称，是生物体本身所具有催化本事的蛋白质，在我们的身段里，每天都会不断地生成连结生命所必需的物质材料，来取代陈旧的物质。我们从食物中获得这些物质材料所必需的能量来做材料。这一系列的活动被称为“革故鼎新”。在革故鼎新中起侧重要传染感动的物质称为“酵素”。大多数的酵素都是由蛋白质构成，每种酵素只需一个传染感动。例如，分解脂肪的脂肪酵素，分解蛋白质的蛋白酵素等等。每种酵素都有独特的从命，笃志性强严格的保持着一个用场，人类的革故鼎新酵素约有3000多种，在医学上人体所需酵素单有命名的就有3000种以上，所以，人体也一样需要3000多种酵素参与人体的革故鼎新。酵素和革故鼎新如果把生命体比作一个生产产品的工厂的话，那么蛋白质等营养元素即是生产产品所需的材料，糖类和脂肪即是电力能源。这样，生产产品的呆板装备即是酵素。为了保持美丽健康的身段，作为材料的营养素当然是必不可少的，但是作为生产产品的呆板装备—酵素也一样起侧重要的传染感动。含有酵素:黄瓜卷心菜胡萝卜萝卜莲藕南瓜马铃薯红薯西红柿茄子玉米红小豆大豆菠菜白菜豌豆大米小麦生姜薏米苹果梨西瓜哈密瓜菠萝桃柠檬无花果桔子柿子海藻海带笔头菜艾蒿山白竹梅子酵素是人类身段中自然生成的产物。例如，分解脂肪的脂肪酶等。而且，体内还存在多种具有各种传染感动的酵素。但是，我们还是需要经过进程食物来从体外补充酵素。这是因为，随着我们年龄的增加，体内酵素分泌不断减少的缘由。此外，年轻人也会因为摄取蔬菜不足和饮食不服衡，造成酵素活动减弱。酵素活动减弱就会造成酵素不能正常发挥传染感动，从而表现出各种疾病和消瘦等不适症状。酵素中富含自然的维生素、矿物质、氨基酸等告急营养元素，是缓解这些症状的最理想食品。酵素和身段哪些机能有关？1.经过进程改良血液勾当状态，从而使血液可以勾当到毛细血管。改良脑部机能，防范老年痴呆。2.除旧更新，生成新的细胞，防范肌肤粗糙。3.活化免疫细胞，进步免疫力，防范疾病。4.缓解疲劳物质的储蓄储存，进步身段的抗疲劳性。5.净化血液，解毒传染感动。6.根柢代谢正常化。7.肠内细菌正常化。8.荷尔蒙平衡正常化。9.各种营养素的补给。10.强化自然治愈力。。忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才华更好地被汲取。问题三：自己在家做的酵素能喝吗 酵素是所有生命活动中不可缺少的物质。各种酵素的分工合作能够分解老化坏死的细胞，制造新生细胞。酵素还能净血排毒，分解血液中的废物，使血液保持弱碱性，促进血液循环。酵素还有消炎杀菌增强免疫力，减肥瘦身，调理便秘等各种保健作用。因此越来越多的人开始重视酵素，甚至于很多网友都喜欢自己在家里面做酵素。但是酵素在制作过程中对卫生环境的要求很高，家庭自制缺乏专业人士的监管，容易在制作过程中产生坏菌，服用后会对人体产生伤害。因此，并不建议网友服用自己制作的酵素，最好服用正规厂家出售的酵素产品。不过未免浪费，自己酵素可以用在家庭卫生中去污，擦桌子擦玻璃用，还是有一定效果的。问题四：酵素的好处是什么，自制的酵素可以喝吗 自制酵素有不安全因素。
洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。
水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。
一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。
密封后置放在15至25oC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段（大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现；在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。
请每天饮用才能呈现效果，用量并无限制，通常饮用一小杯30ML左右。请将原液用4、5倍的水或果汁调合，温度须在40度以下，以免破坏酵素的活性，冰凉饮用风味绝佳。
因由当季新鲜原料所制成，所以依季节变化，口味、浓度、颜色会有极微的不同；由于发酵的关系可能会有浮游物质，已上情况绝不影响品质，敬请安心饮用。
初次阴用时，如过量或因体质不适可能会引起轻微的下痢、发疹、皮肤痒等症状，请减轻饮用，如症状未改善，请停止使用。
请勿剧烈振动瓶身或倾倒平放。请存放于阴凉处，勿让日光直射。开封后请放入冰箱内保存，并请尽速饮用完毕。问题五：自己做的水果酵素多喝没关系吧 自制酵素，其实就是是利用各种水果和蔬菜制成的、富含酵素的果汁。制作好的酵素，既可以兑水喝，也可以制成冰沙或是加上色拉调味汁等调味料来喝，让其变得更加香浓美味。酵素的吸收力很强，停留在胃里的时间只有10分钟左右，身体不舒服的时候也很时候饮用。
酵素果汁的制作方法十分简单，所需的材料只有应季的蔬果和砂糖而已。把当季的水果和蔬菜，用不经加热的砂糖腌制，然后每天2次地用自己的手去搅拌以促进发酵，大约腌制4天就可以了。不需要花费太多金钱，也不需要用到火，是谁都可以尝试的简单手工活。
但要注意的是，根据环境和制作方法的不同，酵素果汁在发酵的过程中有可能会腐败。但不要灰心，配合自身的实际，多试做几次，调整一下方法，最后一定会成功的!下面小编将会以西瓜和葡萄为材料，教大家自制酵素果汁的方法。
工具/原料
大容量的碗状盘子1个、秤1个、砧板和菜刀、搪瓷容器1个、用以盖住容器的纱布1块。
葡萄约1600g(推荐混合几个品种的葡萄!)
西瓜约400g
白砂糖2.2kg(注意!水果:白砂糖=1:1.1)
方法/步骤
1
准备篇step1:购买材料!
首先去超市买好要用的蔬菜或水果，还有砂糖。小编这次选用的食材是西瓜和葡萄。其实不一定是要用应季的蔬果，根据自己的喜好购买就好。
但要注意的是，选购的材料最好是国产的，而且最好是有机食品。在购买的分量上也要注意，酵素果汁的比例是，蔬果:白砂糖=1:1.1，所以最好事先计算好再购买。
2
准备篇step2:准备好制作酵素果汁的容器!
接下来要准备好酵素果汁发酵时用的容器，准备的容器应满足以下几点。
1. 最好用腌制食物时用的木制或搪瓷制容器。如果用塑料容器，在酵素果汁的发酵过程中，塑料中的成分有可能会溶解析出，对身体有害，所以最好不要用。
2. 应尽量选择可以把手伸进去的宽口的容器。
3. 最好用新的容器。如果用曾经腌制过梅子或酒类的或酱油之类的发酵食品的容器，残留在容器里的酵母有可能会影响酵素果汁的发酵，所以最好用新购买的容器。
3
制作篇:
1、首先，把道具和材料洗干净。在洗手的时候，用碱性的洗手液或肥皂的话，会杀死皮肤常在菌，因而请不要使用。另外，事先把碗状容器放在秤上，数值设定为0。
2、把西瓜切成可以一口吃掉的大小，放进盘子里。西瓜的皮和籽都不用去掉。葡萄去籽后，用手指捏扁后连皮直接放进盘子里。西瓜和葡萄一起称够2kg就ok了。
3、把搪瓷容器放在秤上，数值设定为0。按水果→白砂糖→水果的顺序，一次把材料交替地放进盘子里。白砂糖最后留下200g~300g。用手把水果和白砂糖搅拌在一起，让砂糖充分渗入水果里。盘子里残留的果汁也不要浪费，全部倒进搪瓷容器里。
4、把剩下的白砂糖铺在水果表面，要尽量铺满表层，近乎看不到水果为止。
5、用纱布封住搪瓷容器的口。为了让水果们可以呼吸，在盖上盖子时最好错开一点点。为免小虫子的“围攻”，因而在容器口上加了块纱布。
完成了以上的5个步骤后，把搪瓷容器保存在凉爽的地方，最适宜的室温是20~25℃。为免收酵母的影响，让酵素果汁的味道里参杂着酒精或醋的味道，应尽量让它远离酒精类和醋。
6、从第二天开始，每天1~2次地用手搅拌它们。每天早晚，洗干净手后，把手伸进容器底然后往上搅拌水果和砂糖。几天过后，就可以看到“果汁”表面在冒泡。为了避免多余的杂菌，在用手搅拌之前应把衣袖卷起来。
7、为了不错过发酵的最高峰期，要注意几天后发酵完毕的信号!在搅拌的时候，酵素有且仅有1天温度会上升。每天都用手去搅拌的话，是......余下全文>>问题六：家庭自制酵素到底好不好 能不能吃 个人觉得是风险大于收益，首先，“水果酵素”制作时需要加入大量的糖，从网上信息看，糖、水果和水的比例从1：3：10~1：1：5不等。换句话说，“水果酵素”的含糖量在10%以上。如此多的糖在让口味变的“好喝”的同时，无形中增加了糖的摄入量。
如果说多摄入糖可以依靠运动解决的话，下一个问题就值得警惕了。由于“水果酵素”采用自然发酵，那么在发酵过程中菌落的构成受起始条件影响很大。在自然界中，水果表面的微生物组成是十分多样的。而除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外，还有其他包括致病菌在内的微生物在蠢蠢欲动。一旦在制作的过程中稍有不慎，使得发酵过程中杂菌“占山为王”，那么这样生产出的“水果酵素”非但不能起到保健作用，还对健康造成威胁。
在杂菌污染中最需要注意的是霉菌污染。一些霉菌，包括多种青霉、曲霉在内的霉菌，可以产生称作展青霉素（又称作棒曲霉素）的物质。展青霉素在动物实验中表现出神经毒性、胚胎毒性和一定致癌性，并且会对动物免疫系统具有抑制作用。虽然对于人体的危害尚无明确结论，但暂定的每日最大摄入量为0.4微克/千克体重，换句话说，一名70公斤的成人每天不应摄入多于28微克展青霉素。然而对于被霉菌污染的水果制品（尤其是苹果）来说，其展青霉素含量可达每克1微克，按照“水果酵素”中果、水3:10的比例计算，每天饮用100毫升就已经接近甚至超过暂定每日最大摄入量了。所以，要是看到自己做的“水果酵素”长起了毛，那还是赶快扔掉为好吧！
此外，即使是没有霉变的“水果酵素”，其中也不乏对人体健康无益甚至有害的物质。亚硝酸盐就是“水果酵素”发酵过程中产生一种不容小觑的有害物质。由于采用自然发酵，菌种不易控制，因此相较于接种发酵，会产生更多的亚硝酸盐。在乳酸菌发酵过程中，亚硝酸盐呈先上升再下降的变化趋势，浓度峰值在1周左右时达到顶峰，随后下降。而一周左右是网上一些“水果酵素”推荐的饮用时间。虽然随着存放时间的延长，亚硝酸盐含量会下降，但增加的发酵时间则会增加其他物质的产生。水果含有大量的果胶，而果胶经过微生物发酵作用的一大产物就是甲醇。在酵母发酵过程中，甲醇含量可以达到近20毫克每毫升，在酒味没有那么重的“水果酵素”中，甲醇含量也能达到每毫升数毫克的水平。而在乳酸发酵过程中还会有丁酸的产生——泡菜以及“水果酵素”中那种特殊的腥臭味，就来自于产生的丁酸。
在工业生产泡菜、腌菜过程中，通过对菌种的选择和生产条件的控制，可以尽可能的降低这些对人体无益甚至有害物质的产生，而对于自制的“水果酵素”、以及泡菜、腌菜等，由于无法控制菌种和生产条件，因此不可避免的产生这些不受人们欢迎的物质。尽管这些物质的含量还不至于一顿就让人得病的水平（杂菌污染除外），但为了追求不靠谱的“保健”效果而饮用“水果酵素”，从而增加实实在在的健康风险，这实在得不偿失。在提倡少吃泡菜和腌菜的今天，反而追捧换汤不换药的“水果酵素”，这无疑是一种讽刺。问题七：喝自己做的酵素能有什么作用？ 如何是自己成功做出的酵素和工业生产的差不多但是疗效要差些问题八：用酵素机做酵素能喝吗 你好可以，我用的是源缘圆酵素器。
酵素是生物(包括动物、植物、微生物)体内负责合成、分解、氧化、转移及异构化等反应的催化剂，如果没有酵素、缺乏酵素或酵素被破坏， 则生命现象将因而停止、遗传基因发生突变、不明疾病众生、新陈代谢不正常等。所以说：’生命现象就是酵素活动的现象’。
酵素是所有生物在世界上生存的根本。人体中可自行制造的酵素多达一千多种，它是一种肉眼看不到的物质，无色透明，体积只有一公厘的一亿分之一，形似水晶，多呈四角或五角状，必须藉由X光透视才能看到，它们有的在血液中流动着，有的进入细胞，有的在脏器内，不同类的酵素有其各自的任务。
酵素在52 C丧失活性，70 C死亡。酵素是生物体中所产生具有催化作用的蛋白质，生物体内的化学变化，几乎都要在酵素的催化作用下进行，它带动原本不会发生的化学反应，也可加速化学反应而不需改变本质。
酵素的种类繁多，有些酵素会把蛋白质分解成较单纯的化合物，其它的酵素则会再将这些化合物分解成更单纯的物质，直到分解成氨基酸为止，最后变成水和二氧化碳。食物的分解必须依赖数百种不同酵素的功能才能达成。以我们吃进的食物为例，其中的淀粉会经唾液、胃液及胰液所含的淀粉酵素作用变成麦芽糖。接着，麦芽糖受小肠分泌的麦芽糖酵素作用变成萄葡醣，由小肠吸收进入体内各器官。另外肉类等的蛋白质，脂肪也必须要有多种酵素的催化作用，才能完成消化与代谢过程。
不仅限于人类，对于其它生物都是一样，生命体的存在，都是依赖酵素的作用。在人体中，有无数的酵素负责体内各种化学变化，如食物的消化，手脚的动作，头脑思考，各种变化在一天廿四小时不停的运转。我们每天所摄取的营养素，是我们生命活力的来源，而如果没有酵素，这些营养素就无法消化吸收，所以身体如果缺少了酵素，任我们吃再多的食物也无法取得营养。酵素是健康的泉源，也是生命的泉源。
酵素不等于酵母?酵母(YEAST)是能把糖分解为酒精及二氧化碳的菌类，用于酒类酿造，面包制造之发酵剂。酵素(ENZYME)系由原生质所形成，类似蛋白的有机胶状物质。通常一个酵母菌里有数千种蛋白质，所以说酵母含有酵素，但酵素不等于酵母。
酵素有其独特的催化作用酵素是生化反应所需要的催化剂。人体内无数生化反应，每÷种反应皆有固定的一种酵素来催化，一个细胞内，许多酵素都有各自的工作，”例如淀粉酵素只分解碳水化合物，脂肪酵素只分解脂肪，转移酵素只担任搬运的任务。：酵素像一把刀子，能将吃进胃中的各种蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等切割成人体可以吸收的小分子，转变为细胞需要的营养。酵素对物质做催化作用后，会将其转变为另一种物质，但酵素本身不起变化。此现象称为催化剂作用。
酵素的来源酵素主要存在没有经过50 C以上温度处理的草本植物和动物、一切有生命的物质里。我们人体自身也能制造酵素，但需要你供给原料，体内才能制造出酵素。生鲜食物中含有酵素，但经过加热后，酵素便被破坏殆尽，使得人们无法由食物中得到足够的酵素。因此，想健康就要每天补充水果、蔬菜、谷类、坚果类等生鲜的食物(有生命的)。问题九：自己做的水果酵素能不能喝 自己做的最好不要喝，当成环保酵素用吧、 出于为你的健康考虑，自制的酵素会因为各种因素达不到饮食的标准的，除非你很自信你在制作的过程中各个流程不出一点问题。
如果你想喝酵素保养的身体的话，市面上有很多的。记得买原液就行。
多其丽酵素你可以试试。问题十：自制的酵素每天怎么喝 自制的酵素每天怎么喝
材料：
1）水果。任何水果蔬菜都行，用酵素成分高的水果最佳。例如：黄梨，火龙果，白萝卜。也可以互相配搭。只要没相克就行。有机水果蔬菜更好。
2）柠檬。水果份量的20八仙左右，我都是大概。
3）糖。片糖，冰糖，黄糖，黑糖，蜜糖都行。份量不要少过水果加柠檬净重的60八仙，最好以1：1比。我拥有机蔗糖。糖量可以减少坏菌成长的可能性。
4）切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。我是用热水烫过也可以用食用酒精消毒。
水果洗净晾干（确保无水分），我都是去皮。一些水果如黄梨的皮和茎酵素成分很高，能不去皮更好，但是因为家里的喜欢吃酵素渣，所以我都是去皮的。柠檬一定要去皮去种子，避免苦味。
一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排下。
平均的撒下糖。最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。白霉无害，黑霉就全功尽弃了！
最好不要超过瓶子的80八仙慢，因为制造过程良菌太过活跃或许会流出来。
密封写上日期。两个星期后可以饮用。
不到几个小时，糖开始融化。
第二天，糖都溶化完了，这3-6天内，可以观察到许多的小泡泡。良菌正在成长着。
这个阶段，很多专家都有不同的看法。
有些说不需要密封，有些说密封，但几天后要开盖一下，搅拌一下，让空气进入，避免酿出来酒精过高。也有专家说，全程密封。我都试过，没什么不同，不同点可能是酒精的成分（我们要的是越低越好）。重点是一定要保持清洁，所有进入瓶内的用具要消毒过，不然很容易让坏菌侵入。
经常确保上层湿润很重要，时不时轻摇一摇瓶子，。让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现。
一直到收成，我都忘了拍相。不管什么酵素，过程都是大同小异。3-6天内会看到越来越多的小泡泡。。10天以后。。接着慢慢的无力，泡泡减少了。
14天。
所有的用具都要消毒。
过滤
拿掉柠檬渣（粗-不好吃） ，那水果渣很好吃。酵素好喝又健康。
还可以看到一些活力。过滤后的酵素和酵素渣要冷藏，避免继续发酵，酒精度会越来越高。
每天喝三次，一次15毫升，一天不超过45毫升（小孩半量）。因为制造用了很多糖量，属甜。怕甜者，可以加冰块或水调稀。
9 整个发酵其间大约持续2周左右;如果直接饮用太甜太腻.
3 注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用.1倍的白砂糖
步骤,如果三餐吃太多,擦去水分后再搅拌,这两周内。
3 制作酵素的容器最好是有盖子的玻璃容器.
11 蓝莓酵素。
4 发酵过程会产生很多气体，所使用的容易一定要热水消毒,二来盖子可以阻挡住外部灰尘等脏物进去！
2 酵素里的菌类在18度~45度之间最为活跃,砂糖开始培养酵菌了.
9 最后的样子就是这样滴.
做好的酵素食用方法很简单，1个柠檬 重约水果1,直到将所有的水果放进去后,那相反是会胖滴.
4 消毒过的玻璃容器,用手搅动均匀.1KG的砂糖：
1 就如同我们做酒酿一样,如果您在搅动完酵素后,适当要放一放气体.
5 摆一层橙子与柠檬片.1.
14 2周后:
1 水果洗净。会降低菌类的活跃度,因为柠檬很提味。用手搅拌时，就要放1。健康的人对此倒没有什么.5CM厚的片,人不知不觉就会瘦下来,砂糖就开始融化了,和汽水的味道一样哦.
13 砂糖开始培养酵菌了,就是说,进而减少了食物的摄取，一来可以随时观察发酵的情况,为了味道更好.
11 用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,将做好的酵素液体与水果分离开.
我一直都是用苏打水兑着喝的，这可全是糖哦。只要记住几点要领,防止气体胀裂今天做的是橙子酵素,底部铺一层砂糖.
8 如此反复，因此盖子不要拧太紧,擦去表面水分,每天都需要将未成熟的水果酵素搅拌一下.
12 当砂糖析出蓝酶内的水分时,将水果里的水份逼出来,当然也可以用其他自己喜欢的水果或者蔬菜,血糖值瞬间升高，尽量自己有意识的控制三餐的量,会把人的饮食调整到一个正常水平.
2 柠檬去皮.注意千万不要将盖子拧太紧.
15 这是蓝莓酵素,大约一次喝30~50ML.
12 此后每天都用手搅动1~2次.
6 再铺一层砂糖,可以看到有大量气泡产生并缓慢浮上来.
4 饮用后注意食物的摄取:
1 一次不宜引用太多.
7 再扑一层水果,产生了气泡，否则容易生霉菌,直接饮用也是发挥酵素效果好的方法,特别是有高血糖的人一定要少量多次饮用.中间还放了一只橙呵呵,蓝莓酵素也做好了。材料,您又使劲地喝酵素的话.洗净并擦赶水分的蓝莓与砂糖重叠起来铺放。
2 水果或者蔬菜的分量与砂糖的比例是1,过程和橙子的一样，因此.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,饮用后会使血糖值瞬间上升.
饮用时一定要注意几点,时间长了，即如果使用1KG的水果,加热过的酵素就没有食用的意义了,就用矿泉水或者苏打水以1:6个橙.
10 取干净的纱布,可以直接饮用,最后上面铺一层砂糖：1.
10 大约2个小时以后,切0,手也一定要用香皂洗干净，饮用时一定要保证再这个温度内饮用,搅拌均匀.
16 这是橙子酵素.2周后,就说明您的酵素成功啦。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦:5的比例兑着饮用.
3 橙子也切同样厚度的片,实在是太好喝拉，会给人一种饱腹感!然后盖上盖子.渐渐地.因为酵素是用大量砂糖来培养发酵菌的.可以看到有细微气泡产生，高温会杀死菌类问题二：自己做的酵素到底能不能喝 酵素酵素是“酶”的俗称，是生物体本身所具有催化本事的蛋白质，在我们的身段里，每天都会不断地生成连结生命所必需的物质材料，来取代陈旧的物质。我们从食物中获得这些物质材料所必需的能量来做材料。这一系列的活动被称为“革故鼎新”。在革故鼎新中起侧重要传染感动的物质称为“酵素”。大多数的酵素都是由蛋白质构成，每种酵素只需一个传染感动。例如，分解脂肪的脂肪酵素，分解蛋白质的蛋白酵素等等。每种酵素都有独特的从命，笃志性强严格的保持着一个用场，人类的革故鼎新酵素约有3000多种，在医学上人体所需酵素单有命名的就有3000种以上，所以，人体也一样需要3000多种酵素参与人体的革故鼎新。酵素和革故鼎新如果把生命体比作一个生产产品的工厂的话，那么蛋白质等营养元素即是生产产品所需的材料，糖类和脂肪即是电力能源。这样，生产产品的呆板装备即是酵素。为了保持美丽健康的身段，作为材料的营养素当然是必不可少的，但是作为生产产品的呆板装备—酵素也一样起侧重要的传染感动。含有酵素:黄瓜卷心菜胡萝卜萝卜莲藕南瓜马铃薯红薯西红柿茄子玉米红小豆大豆菠菜白菜豌豆大米小麦生姜薏米苹果梨西瓜哈密瓜菠萝桃柠檬无花果桔子柿子海藻海带笔头菜艾蒿山白竹梅子酵素是人类身段中自然生成的产物。例如，分解脂肪的脂肪酶等。而且，体内还存在多种具有各种传染感动的酵素。但是，我们还是需要经过进程食物来从体外补充酵素。这是因为，随着我们年龄的增加，体内酵素分泌不断减少的缘由。此外，年轻人也会因为摄取蔬菜不足和饮食不服衡，造成酵素活动减弱。酵素活动减弱就会造成酵素不能正常发挥传染感动，从而表现出各种疾病和消瘦等不适症状。酵素中富含自然的维生素、矿物质、氨基酸等告急营养元素，是缓解这些症状的最理想食品。酵素和身段哪些机能有关？1.经过进程改良血液勾当状态，从而使血液可以勾当到毛细血管。改良脑部机能，防范老年痴呆。2.除旧更新，生成新的细胞，防范肌肤粗糙。3.活化免疫细胞，进步免疫力，防范疾病。4.缓解疲劳物质的储蓄储存，进步身段的抗疲劳性。5.净化血液，解毒传染感动。6.根柢代谢正常化。7.肠内细菌正常化。8.荷尔蒙平衡正常化。9.各种营养素的补给。10.强化自然治愈力。。忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才华更好地被汲取。问题三：自己在家做的酵素能喝吗 酵素是所有生命活动中不可缺少的物质。各种酵素的分工合作能够分解老化坏死的细胞，制造新生细胞。酵素还能净血排毒，分解血液中的废物，使血液保持弱碱性，促进血液循环。酵素还有消炎杀菌增强免疫力，减肥瘦身，调理便秘等各种保健作用。因此越来越多的人开始重视酵素，甚至于很多网友都喜欢自己在家里面做酵素。但是酵素在制作过程中对卫生环境的要求很高，家庭自制缺乏专业人士的监管，容易在制作过程中产生坏菌，服用后会对人体产生伤害。因此，并不建议网友服用自己制作的酵素，最好服用正规厂家出售的酵素产品。不过未免浪费，自己酵素可以用在家庭卫生中去污，擦桌子擦玻璃用，还是有一定效果的。问题四：酵素的好处是什么，自制的酵素可以喝吗 自制酵素有不安全因素。
洗净水果，柠檬等，切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。免得发霉。
水果和柠檬洗净风干，确保无水分，切成薄片。水果我都是没去皮。把水果切成薄片。
一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排入大玻璃罐内。 最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。
密封后置放在15至25oC阴凉处。让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。发酵最少需要3个月，6个月为佳，越久越好，不会过期。因为发酵越久的酵素分子会更细小，身体容易吸收和能量更强。发酵的开始阶段（大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出，时不时轻摇一摇瓶子，让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现；在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。
请每天饮用才能呈现效果，用量并无限制，通常饮用一小杯30ML左右。请将原液用4、5倍的水或果汁调合，温度须在40度以下，以免破坏酵素的活性，冰凉饮用风味绝佳。
因由当季新鲜原料所制成，所以依季节变化，口味、浓度、颜色会有极微的不同；由于发酵的关系可能会有浮游物质，已上情况绝不影响品质，敬请安心饮用。
初次阴用时，如过量或因体质不适可能会引起轻微的下痢、发疹、皮肤痒等症状，请减轻饮用，如症状未改善，请停止使用。
请勿剧烈振动瓶身或倾倒平放。请存放于阴凉处，勿让日光直射。开封后请放入冰箱内保存，并请尽速饮用完毕。问题五：自己做的水果酵素多喝没关系吧 自制酵素，其实就是是利用各种水果和蔬菜制成的、富含酵素的果汁。制作好的酵素，既可以兑水喝，也可以制成冰沙或是加上色拉调味汁等调味料来喝，让其变得更加香浓美味。酵素的吸收力很强，停留在胃里的时间只有10分钟左右，身体不舒服的时候也很时候饮用。
酵素果汁的制作方法十分简单，所需的材料只有应季的蔬果和砂糖而已。把当季的水果和蔬菜，用不经加热的砂糖腌制，然后每天2次地用自己的手去搅拌以促进发酵，大约腌制4天就可以了。不需要花费太多金钱，也不需要用到火，是谁都可以尝试的简单手工活。
但要注意的是，根据环境和制作方法的不同，酵素果汁在发酵的过程中有可能会腐败。但不要灰心，配合自身的实际，多试做几次，调整一下方法，最后一定会成功的!下面小编将会以西瓜和葡萄为材料，教大家自制酵素果汁的方法。
工具/原料
大容量的碗状盘子1个、秤1个、砧板和菜刀、搪瓷容器1个、用以盖住容器的纱布1块。
葡萄约1600g(推荐混合几个品种的葡萄!)
西瓜约400g
白砂糖2.2kg(注意!水果:白砂糖=1:1.1)
方法/步骤
1
准备篇step1:购买材料!
首先去超市买好要用的蔬菜或水果，还有砂糖。小编这次选用的食材是西瓜和葡萄。其实不一定是要用应季的蔬果，根据自己的喜好购买就好。
但要注意的是，选购的材料最好是国产的，而且最好是有机食品。在购买的分量上也要注意，酵素果汁的比例是，蔬果:白砂糖=1:1.1，所以最好事先计算好再购买。
2
准备篇step2:准备好制作酵素果汁的容器!
接下来要准备好酵素果汁发酵时用的容器，准备的容器应满足以下几点。
1. 最好用腌制食物时用的木制或搪瓷制容器。如果用塑料容器，在酵素果汁的发酵过程中，塑料中的成分有可能会溶解析出，对身体有害，所以最好不要用。
2. 应尽量选择可以把手伸进去的宽口的容器。
3. 最好用新的容器。如果用曾经腌制过梅子或酒类的或酱油之类的发酵食品的容器，残留在容器里的酵母有可能会影响酵素果汁的发酵，所以最好用新购买的容器。
3
制作篇:
1、首先，把道具和材料洗干净。在洗手的时候，用碱性的洗手液或肥皂的话，会杀死皮肤常在菌，因而请不要使用。另外，事先把碗状容器放在秤上，数值设定为0。
2、把西瓜切成可以一口吃掉的大小，放进盘子里。西瓜的皮和籽都不用去掉。葡萄去籽后，用手指捏扁后连皮直接放进盘子里。西瓜和葡萄一起称够2kg就ok了。
3、把搪瓷容器放在秤上，数值设定为0。按水果→白砂糖→水果的顺序，一次把材料交替地放进盘子里。白砂糖最后留下200g~300g。用手把水果和白砂糖搅拌在一起，让砂糖充分渗入水果里。盘子里残留的果汁也不要浪费，全部倒进搪瓷容器里。
4、把剩下的白砂糖铺在水果表面，要尽量铺满表层，近乎看不到水果为止。
5、用纱布封住搪瓷容器的口。为了让水果们可以呼吸，在盖上盖子时最好错开一点点。为免小虫子的“围攻”，因而在容器口上加了块纱布。
完成了以上的5个步骤后，把搪瓷容器保存在凉爽的地方，最适宜的室温是20~25℃。为免收酵母的影响，让酵素果汁的味道里参杂着酒精或醋的味道，应尽量让它远离酒精类和醋。
6、从第二天开始，每天1~2次地用手搅拌它们。每天早晚，洗干净手后，把手伸进容器底然后往上搅拌水果和砂糖。几天过后，就可以看到“果汁”表面在冒泡。为了避免多余的杂菌，在用手搅拌之前应把衣袖卷起来。
7、为了不错过发酵的最高峰期，要注意几天后发酵完毕的信号!在搅拌的时候，酵素有且仅有1天温度会上升。每天都用手去搅拌的话，是......余下全文>>问题六：家庭自制酵素到底好不好 能不能吃 个人觉得是风险大于收益，首先，“水果酵素”制作时需要加入大量的糖，从网上信息看，糖、水果和水的比例从1：3：10~1：1：5不等。换句话说，“水果酵素”的含糖量在10%以上。如此多的糖在让口味变的“好喝”的同时，无形中增加了糖的摄入量。
如果说多摄入糖可以依靠运动解决的话，下一个问题就值得警惕了。由于“水果酵素”采用自然发酵，那么在发酵过程中菌落的构成受起始条件影响很大。在自然界中，水果表面的微生物组成是十分多样的。而除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外，还有其他包括致病菌在内的微生物在蠢蠢欲动。一旦在制作的过程中稍有不慎，使得发酵过程中杂菌“占山为王”，那么这样生产出的“水果酵素”非但不能起到保健作用，还对健康造成威胁。
在杂菌污染中最需要注意的是霉菌污染。一些霉菌，包括多种青霉、曲霉在内的霉菌，可以产生称作展青霉素（又称作棒曲霉素）的物质。展青霉素在动物实验中表现出神经毒性、胚胎毒性和一定致癌性，并且会对动物免疫系统具有抑制作用。虽然对于人体的危害尚无明确结论，但暂定的每日最大摄入量为0.4微克/千克体重，换句话说，一名70公斤的成人每天不应摄入多于28微克展青霉素。然而对于被霉菌污染的水果制品（尤其是苹果）来说，其展青霉素含量可达每克1微克，按照“水果酵素”中果、水3:10的比例计算，每天饮用100毫升就已经接近甚至超过暂定每日最大摄入量了。所以，要是看到自己做的“水果酵素”长起了毛，那还是赶快扔掉为好吧！
此外，即使是没有霉变的“水果酵素”，其中也不乏对人体健康无益甚至有害的物质。亚硝酸盐就是“水果酵素”发酵过程中产生一种不容小觑的有害物质。由于采用自然发酵，菌种不易控制，因此相较于接种发酵，会产生更多的亚硝酸盐。在乳酸菌发酵过程中，亚硝酸盐呈先上升再下降的变化趋势，浓度峰值在1周左右时达到顶峰，随后下降。而一周左右是网上一些“水果酵素”推荐的饮用时间。虽然随着存放时间的延长，亚硝酸盐含量会下降，但增加的发酵时间则会增加其他物质的产生。水果含有大量的果胶，而果胶经过微生物发酵作用的一大产物就是甲醇。在酵母发酵过程中，甲醇含量可以达到近20毫克每毫升，在酒味没有那么重的“水果酵素”中，甲醇含量也能达到每毫升数毫克的水平。而在乳酸发酵过程中还会有丁酸的产生——泡菜以及“水果酵素”中那种特殊的腥臭味，就来自于产生的丁酸。
在工业生产泡菜、腌菜过程中，通过对菌种的选择和生产条件的控制，可以尽可能的降低这些对人体无益甚至有害物质的产生，而对于自制的“水果酵素”、以及泡菜、腌菜等，由于无法控制菌种和生产条件，因此不可避免的产生这些不受人们欢迎的物质。尽管这些物质的含量还不至于一顿就让人得病的水平（杂菌污染除外），但为了追求不靠谱的“保健”效果而饮用“水果酵素”，从而增加实实在在的健康风险，这实在得不偿失。在提倡少吃泡菜和腌菜的今天，反而追捧换汤不换药的“水果酵素”，这无疑是一种讽刺。问题七：喝自己做的酵素能有什么作用？ 如何是自己成功做出的酵素和工业生产的差不多但是疗效要差些问题八：用酵素机做酵素能喝吗 你好可以，我用的是源缘圆酵素器。
酵素是生物(包括动物、植物、微生物)体内负责合成、分解、氧化、转移及异构化等反应的催化剂，如果没有酵素、缺乏酵素或酵素被破坏， 则生命现象将因而停止、遗传基因发生突变、不明疾病众生、新陈代谢不正常等。所以说：’生命现象就是酵素活动的现象’。
酵素是所有生物在世界上生存的根本。人体中可自行制造的酵素多达一千多种，它是一种肉眼看不到的物质，无色透明，体积只有一公厘的一亿分之一，形似水晶，多呈四角或五角状，必须藉由X光透视才能看到，它们有的在血液中流动着，有的进入细胞，有的在脏器内，不同类的酵素有其各自的任务。
酵素在52 C丧失活性，70 C死亡。酵素是生物体中所产生具有催化作用的蛋白质，生物体内的化学变化，几乎都要在酵素的催化作用下进行，它带动原本不会发生的化学反应，也可加速化学反应而不需改变本质。
酵素的种类繁多，有些酵素会把蛋白质分解成较单纯的化合物，其它的酵素则会再将这些化合物分解成更单纯的物质，直到分解成氨基酸为止，最后变成水和二氧化碳。食物的分解必须依赖数百种不同酵素的功能才能达成。以我们吃进的食物为例，其中的淀粉会经唾液、胃液及胰液所含的淀粉酵素作用变成麦芽糖。接着，麦芽糖受小肠分泌的麦芽糖酵素作用变成萄葡醣，由小肠吸收进入体内各器官。另外肉类等的蛋白质，脂肪也必须要有多种酵素的催化作用，才能完成消化与代谢过程。
不仅限于人类，对于其它生物都是一样，生命体的存在，都是依赖酵素的作用。在人体中，有无数的酵素负责体内各种化学变化，如食物的消化，手脚的动作，头脑思考，各种变化在一天廿四小时不停的运转。我们每天所摄取的营养素，是我们生命活力的来源，而如果没有酵素，这些营养素就无法消化吸收，所以身体如果缺少了酵素，任我们吃再多的食物也无法取得营养。酵素是健康的泉源，也是生命的泉源。
酵素不等于酵母?酵母(YEAST)是能把糖分解为酒精及二氧化碳的菌类，用于酒类酿造，面包制造之发酵剂。酵素(ENZYME)系由原生质所形成，类似蛋白的有机胶状物质。通常一个酵母菌里有数千种蛋白质，所以说酵母含有酵素，但酵素不等于酵母。
酵素有其独特的催化作用酵素是生化反应所需要的催化剂。人体内无数生化反应，每÷种反应皆有固定的一种酵素来催化，一个细胞内，许多酵素都有各自的工作，”例如淀粉酵素只分解碳水化合物，脂肪酵素只分解脂肪，转移酵素只担任搬运的任务。：酵素像一把刀子，能将吃进胃中的各种蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等切割成人体可以吸收的小分子，转变为细胞需要的营养。酵素对物质做催化作用后，会将其转变为另一种物质，但酵素本身不起变化。此现象称为催化剂作用。
酵素的来源酵素主要存在没有经过50 C以上温度处理的草本植物和动物、一切有生命的物质里。我们人体自身也能制造酵素，但需要你供给原料，体内才能制造出酵素。生鲜食物中含有酵素，但经过加热后，酵素便被破坏殆尽，使得人们无法由食物中得到足够的酵素。因此，想健康就要每天补充水果、蔬菜、谷类、坚果类等生鲜的食物(有生命的)。问题九：自己做的水果酵素能不能喝 自己做的最好不要喝，当成环保酵素用吧、 出于为你的健康考虑，自制的酵素会因为各种因素达不到饮食的标准的，除非你很自信你在制作的过程中各个流程不出一点问题。
如果你想喝酵素保养的身体的话，市面上有很多的。记得买原液就行。
多其丽酵素你可以试试。问题十：自制的酵素每天怎么喝 自制的酵素每天怎么喝
材料：
1）水果。任何水果蔬菜都行，用酵素成分高的水果最佳。例如：黄梨，火龙果，白萝卜。也可以互相配搭。只要没相克就行。有机水果蔬菜更好。
2）柠檬。水果份量的20八仙左右，我都是大概。
3）糖。片糖，冰糖，黄糖，黑糖，蜜糖都行。份量不要少过水果加柠檬净重的60八仙，最好以1：1比。我拥有机蔗糖。糖量可以减少坏菌成长的可能性。
4）切板，瓶子和盖，刀。所有用具要确保无水，无油，无菌。我是用热水烫过也可以用食用酒精消毒。
水果洗净晾干（确保无水分），我都是去皮。一些水果如黄梨的皮和茎酵素成分很高，能不去皮更好，但是因为家里的喜欢吃酵素渣，所以我都是去皮的。柠檬一定要去皮去种子，避免苦味。
一层水果，一层柠檬，一层糖。顺序的排下。
平均的撒下糖。最上层一定是糖，放多一点可以避免上层发霉。白霉无害，黑霉就全功尽弃了！
最好不要超过瓶子的80八仙慢，因为制造过程良菌太过活跃或许会流出来。
密封写上日期。两个星期后可以饮用。
不到几个小时，糖开始融化。
第二天，糖都溶化完了，这3-6天内，可以观察到许多的小泡泡。良菌正在成长着。
这个阶段，很多专家都有不同的看法。
有些说不需要密封，有些说密封，但几天后要开盖一下，搅拌一下，让空气进入，避免酿出来酒精过高。也有专家说，全程密封。我都试过，没什么不同，不同点可能是酒精的成分（我们要的是越低越好）。重点是一定要保持清洁，所有进入瓶内的用具要消毒过，不然很容易让坏菌侵入。
经常确保上层湿润很重要，时不时轻摇一摇瓶子，。让液体掩盖上层一下，白霉黑霉都不会出现。
一直到收成，我都忘了拍相。不管什么酵素，过程都是大同小异。3-6天内会看到越来越多的小泡泡。。10天以后。。接着慢慢的无力，泡泡减少了。
14天。
所有的用具都要消毒。
过滤
拿掉柠檬渣（粗-不好吃） ，那水果渣很好吃。酵素好喝又健康。
还可以看到一些活力。过滤后的酵素和酵素渣要冷藏，避免继续发酵，酒精度会越来越高。
每天喝三次，一次15毫升，一天不超过45毫升（小孩半量）。因为制造用了很多糖量，属甜。怕甜者，可以加冰块或水调稀。
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