上海的香糟卤是如何做的？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-20 21:57
- 提问者网友：酱爆肉
- 2021-10-20 04:29
上海的香糟卤是如何做的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：洒脱疯子
- 2021-10-20 04:39
做法：将黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克一起放入容器内，搅匀后盖上盖，浸泡36小时，灌入洁净的布袋中悬挂起来，滤出的卤汁即是香糟酒（香糟卤）（开始滤出的香糟酒较混浊，把其再倒回布袋内，至滤出的香糟酒澄清即可）。要将其放入瓶内，盖严盖子，在阴凉处保存。如果满意请给好评，谢谢
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