关于油和脂肪的比较，错误的说法是 ( )。 A．油的熔点低，脂肪的熔点高 B．油含不饱和烃基的相
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解决时间 2021-03-17 00:01
- 提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
- 2021-03-16 13:58
关于油和脂肪的比较，错误的说法是 ( )。 A．油的熔点低，脂肪的熔点高 B．油含不饱和烃基的相对量比脂肪少 C．油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂 D．油经过氢化可以转化为脂肪，通常又叫做硬化油
最佳答案
- 五星知识达人网友：由着我着迷
- 2021-03-16 14:23
B
油和脂肪都是高级脂肪酸甘油酯。油中不饱和脂肪酸甘油酯含量较高，熔点较低，常温下呈液态，脂肪中饱和脂肪酸甘油酯含量较高，熔点较高，常温下呈固态。
油和脂肪都是高级脂肪酸甘油酯。油中不饱和脂肪酸甘油酯含量较高，熔点较低，常温下呈液态，脂肪中饱和脂肪酸甘油酯含量较高，熔点较高，常温下呈固态。
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- 1楼网友：七十二街
- 2021-03-16 14:29
b
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