私房豆棍炖肉怎么做
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解决时间 2021-03-19 20:21
- 提问者网友：临风不自傲
- 2021-03-19 12:57
私房豆棍炖肉怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：像个废品
- 2021-03-19 13:18
用料
猪后腿肉 500g
豆棍 100g
平菇 200g
香菇 10g
姜蒜 少许
蒜苗 少许
香辣酱 一勺
盐 适量
糖 少许
生抽 适量
老抽 适量
干辣椒 三根
八角 两个
耗油 适量
私房豆棍炖肉的做法
豆棍提前一夜冷水泡发，香菇热水泡开，挤净水分，平菇撕片，挤净水分，猪肉切块。
油烧热，倒入猪肉翻炒至表面断生。
加入姜片，蒜头，八角，炒出香味，猪肉表面微焦黄。
加入干辣椒，豆棍，平菇。
加一勺香辣酱，适量盐，生抽，老抽，耗油，少许糖，翻炒均匀。
转入砂煲，加冷水至略没过食材。大火煮开，小火焖半小时以上。
最后加入蒜苗。焖煮时间越长汤底越醇厚，一般有时间我会焖煮两个小时左右，像炖汤一样。
香辣酱根据个人喜好选择，我用的是家乐牌火辣干锅辣酱。
猪后腿肉 500g
豆棍 100g
平菇 200g
香菇 10g
姜蒜 少许
蒜苗 少许
香辣酱 一勺
盐 适量
糖 少许
生抽 适量
老抽 适量
干辣椒 三根
八角 两个
耗油 适量
私房豆棍炖肉的做法
豆棍提前一夜冷水泡发，香菇热水泡开，挤净水分，平菇撕片，挤净水分，猪肉切块。
油烧热，倒入猪肉翻炒至表面断生。
加入姜片，蒜头，八角，炒出香味，猪肉表面微焦黄。
加入干辣椒，豆棍，平菇。
加一勺香辣酱，适量盐，生抽，老抽，耗油，少许糖，翻炒均匀。
转入砂煲，加冷水至略没过食材。大火煮开，小火焖半小时以上。
最后加入蒜苗。焖煮时间越长汤底越醇厚，一般有时间我会焖煮两个小时左右，像炖汤一样。
香辣酱根据个人喜好选择，我用的是家乐牌火辣干锅辣酱。
全部回答
- 1楼网友：廢物販賣機
- 2021-03-19 13:53
用料
猪后腿肉 500g
豆棍 100g
平菇 200g
香菇 10g
姜蒜 少许
蒜苗 少许
香辣酱 一勺
盐 适量
糖 少许
生抽 适量
老抽 适量
干辣椒 三根
八角 两个
耗油 适量
私房豆棍炖肉的做法
豆棍提前一夜冷水泡发，香菇热水泡开，挤净水分，平菇撕片，挤净水分，猪肉切块。
油烧热，倒入猪肉翻炒至表面断生。
加入姜片，蒜头，八角，炒出香味，猪肉表面微焦黄。
加入干辣椒，豆棍，平菇。
加一勺香辣酱，适量盐，生抽，老抽，耗油，少许糖，翻炒均匀。
转入砂煲，加冷水至略没过食材。大火煮开，小火焖半小时以上。
最后加入蒜苗。焖煮时间越长汤底越醇厚，一般有时间我会焖煮两个小时左右，像炖汤一样。
香辣酱根据个人喜好选择，我用的是家乐牌火辣干锅辣酱。
猪后腿肉 500g
豆棍 100g
平菇 200g
香菇 10g
姜蒜 少许
蒜苗 少许
香辣酱 一勺
盐 适量
糖 少许
生抽 适量
老抽 适量
干辣椒 三根
八角 两个
耗油 适量
私房豆棍炖肉的做法
豆棍提前一夜冷水泡发，香菇热水泡开，挤净水分，平菇撕片，挤净水分，猪肉切块。
油烧热，倒入猪肉翻炒至表面断生。
加入姜片，蒜头，八角，炒出香味，猪肉表面微焦黄。
加入干辣椒，豆棍，平菇。
加一勺香辣酱，适量盐，生抽，老抽，耗油，少许糖，翻炒均匀。
转入砂煲，加冷水至略没过食材。大火煮开，小火焖半小时以上。
最后加入蒜苗。焖煮时间越长汤底越醇厚，一般有时间我会焖煮两个小时左右，像炖汤一样。
香辣酱根据个人喜好选择，我用的是家乐牌火辣干锅辣酱。
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