爱宝乳双歧杆菌固体饮料保质期

爱宝乳双歧杆菌固体饮料保质期

增加双歧杆菌，方法有两种。 　　一是，从外部摄取含有双歧杆菌的食品。就是食用含有双歧杆菌的酸乳饮料等。也有将双歧杆菌冷冻、干燥的。只是双歧杆菌有不抗酸的性质，在空腹饮用时，会被强胃酸作用降低活性。

　　当然，并不是所有从外部摄取的双歧杆菌都会因胃酸而亡，那些有幸生存下来的双歧杆菌到达大肠后，也能在肠内繁殖。

　　然而，从外部进入的双歧杆菌，在肠内长期存留是非常困难的。

　　使肠内双歧杆菌增加的另一种方法是，使已经存在于肠内的双歧杆菌增加。就是将大量双歧杆菌的营养成分送入肠内，使原来就生存在肠内的双歧杆菌增殖。因此和从外部进入的双歧杆菌不同，这种方法能够使双歧杆菌在肠内长期生存。

　　作为缓释剂所使用的糊精能作为双歧杆菌的增殖因子。但是，糊精有一个缺点就是，它不仅能成为双歧杆菌的营养成分，同时也成为一部分有害菌的营养。因此，最近引起人们高度注意的是大豆低聚糖。

　　科学研究证明，大豆低聚糖主要被双歧杆菌所利用，难以成为其他肠内有害菌的营养。而且大豆低聚糖具有难以被肠道消化吸收的特性，所以能够直接进入大肠而成为双歧杆菌的营养。

　　市面上销售的多数大豆低聚糖因甜度只有砂糖的 40-70% ，所以即使作为新的甜味料也是可能的。

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