冻三文鱼怎么吃,三文鱼的鱼皮怎样做才好吃

冻三文鱼怎么吃,三文鱼的鱼皮怎样做才好吃

推荐吃法：
香煎蒜蓉三文鱼鱼皮
1、将三文鱼鱼皮洗净，用厨房专用剪刀剪成巴掌大小的方块，用少许盐、胡椒粉码味，时间约20分钟。（鱼鳞营养丰富，不用去鳞。）
2、平底不粘锅内放少许玉米油（或花生油），中火烧热，倒入事先准备好的蒜蓉（独瓣蒜约5头），炒香立即铲出备用。3
、关至小火，用筷子夹起三文鱼鱼皮，一块块平铺在油锅中，随后可轻晃平底锅，使鱼皮均匀过油受热，煎两分钟后翻面。
4、鱼皮翻面后，将轻微炸过的蒜蓉洒在鱼皮上，小火煎至鱼肉变色即可关火。（也只需两三分钟。）
5、鱼皮装盘后，将新鲜柠檬切成月牙状，吃的时候将柠檬汁挤在鱼皮上即可。
煎三文鱼皮
价格也便宜，但是三文鱼皮营养却是很丰富的。
它含有Ω-3不饱和脂肪酸，可以帮助皮肤锁住水分，有滋润保湿的功效，防止产生皱纹，还含有虾青素，是维生素E的550～1000倍，能延缓皮肤衰老，还能够保护皮肤免受紫外线的伤害。
食材
主料三文鱼皮200g 辅料生抽10ml黑胡椒3g绍酒15ml盐3g
步骤
1.把鱼皮去了鱼鳞后洗干净，然后用绍酒、生抽、黑胡椒和盐稍腌一会去腥
2.准备一个平底锅，然后把三文鱼皮码进去
3.用中火慢慢的煎
4.等一边煎好后再翻一边继续煎
5.等两边都煎透后就可以取出来了
小贴士
三文鱼皮很油，所以煎的时候千万不要再加油了

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