爆炒猪心肺怎么做好吃,猪心怎么炒嫩点
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-18 03:06
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-04-17 10:06
爆炒猪心肺怎么做好吃,猪心怎么炒嫩点
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独入客枕
- 2021-04-17 11:30
我是这么做的：猪心切片，浸在冷水中，漂尽血污。盛碗中，加少许盐、料酒、胡椒粉略腌。起油锅，爆炒至略转色，盛起。锅中加油，可炒辣椒、茭白等，复将猪心倒入，加调料，起锅。也可将猪心腌后在平底锅中小火煎烤，略转色即盛起装盆，随个人的口味可浇上番茄酱或是菌油，那也是别有风味的。
如果火候把握不准，可在猪心腌后加少许干淀粉，捏匀后下锅。这样的做法都不会很老。我的体会是千万不可加水煮！
如果火候把握不准，可在猪心腌后加少许干淀粉，捏匀后下锅。这样的做法都不会很老。我的体会是千万不可加水煮！
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