下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是A. 腐乳制作所需要的适宜温度最高B. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌D. 使用的菌种都具

答案:2 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-03-12 22:54

提问者网友：遁入空寂
2021-03-12 01:55

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是
A. 腐乳制作所需要的适宜温度最高
B. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA 和 RNA

最佳答案

五星知识达人网友：一叶十三刺
2021-03-12 02:18

A. 腐乳制作所需要的适宜温度最高B. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌(答案→)D. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA 和 RNA解析：腐乳制作所需要的适宜温度最低，故A错误。果醋发酵必须在有氧条件下，故B错误。果酒用的是酵母菌，果醋用的是醋酸菌，腐乳利用的是毛霉，故C错误。使用的菌种都有细胞壁、核糖体、DNA和RNA，故D正确。

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1楼网友：酒醒三更
2021-03-12 03:33

这个解释是对的

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