烹饪中哪些操作过程会影响菜的矿物质?
答案:5 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-14 21:33
- 提问者网友：wodetian
- 2021-02-13 23:05
烹饪中哪些操作过程会影响菜的矿物质?
最佳答案
- 五星知识达人网友：三千妖杀
- 2021-02-13 23:35
1肉类上不上浆不一样
2放盐先后不一样
3味精先后放不一样
4炖肉期间加凉水多少不一样
5用油用水不一样，比如说胡萝卜必须用油炒才有营养价值
6放不放醋营养不一样
7蒸煮时间长短不一样，比如说鸡蛋，时间煮过长就不好了。
太多了介绍不完了。
2放盐先后不一样
3味精先后放不一样
4炖肉期间加凉水多少不一样
5用油用水不一样，比如说胡萝卜必须用油炒才有营养价值
6放不放醋营养不一样
7蒸煮时间长短不一样，比如说鸡蛋，时间煮过长就不好了。
太多了介绍不完了。
全部回答
- 1楼网友：迷人又混蛋
- 2021-02-14 03:34
过早放盐！
- 2楼网友：何以畏孤独
- 2021-02-14 02:35
几乎没有
- 3楼网友：狂恋
- 2021-02-14 01:27
烧菜时过早放盐、炒菜时锅内的温度低于80度,做汤的时候,水没有一次性加够,在途中加水、还有就是出水和过油,这些都会减少菜的营养
- 4楼网友：英雄的欲望
- 2021-02-14 01:04
你好！
1肉类上不上浆不一样
2放盐先后不一样
3味精先后放不一样
4炖肉期间加凉水多少不一样
5用油用水不一样，比如说胡萝卜必须用油炒才有营养价值
6放不放醋营养不一样
7蒸煮时间长短不一样，比如说鸡蛋，时间煮过长就不好了。
太多了介绍不完了。
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