家庭自制端午节粽子怎么做好吃，家庭自制端

家庭自制端午节粽子怎么做好吃，家庭自制端

食材
主料
糯米
1000g
辅料
大枣
适量
青豆
适量
步骤

1.糯米用温水泡1个小时

2.粽子叶和马莲草煮开 这样包的时候叶子不开裂

3.大枣泡软
4.毛豆剥开

5.粽子叶折起

6.翻开到一侧

7.填入拎出水份的糯米和配料

8.捏住俩侧

9.翻起上边的叶子裹上

10.捏牢 把多余的叶子重复裹在粽子上
小贴士
1、糯米不要泡太久天热容易坏 新手米泡的久包的粽子松 容易煮坏

2、包的时候一定注意包严实

3、小火煮一次把水添足了

用料
杂粮红枣粽
各种杂粮（黑米，血糯米，小米，红豆，花生）适量
红枣适量
豆沙紫薯粽
糯米，红豆沙，紫薯适量
小米红豆栗子排骨粽
小米，糯米，排骨，栗子适量
红豆少量
五花肉咸蛋黄干贝粽
糯米，五花肉，咸蛋黄，干贝适量
腌制调料
生姜，料酒，黑胡椒粉，老抽，生抽，蚝油，盐 各种原材料备齐，糯米，各种杂粮都要提前浸泡…
步骤 2
杂粮红枣粽…
步骤 3
豆沙紫薯粽（紫薯切块在柠檬水中浸泡一会为了防止变色）…
步骤 4
原材料备齐，五花肉，排骨下生姜，料酒，胡椒粉，老抽，生抽，蚝油腌制（我是头天晚上腌制好放冰箱）糯米浸泡…将腌制剩下的酱汁拌入糯米中再加点老抽，蚝油，盐，（咸度根据自己的口味）…
步骤 5
这是四角粽的包法，是不是很简单，我们这里的粽叶比较小，用两到三片粽叶，大的话一片粽叶就可以了……

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