5.为什么烙制薄饼是一般不加水,而煎制葱肉锅贴时一般要加水?
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-27 17:09
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-02-26 23:38
5.为什么烙制薄饼是一般不加水,而煎制葱肉锅贴时一般要加水?
最佳答案
- 五星知识达人网友：何以畏孤独
- 2021-02-27 00:16
烙制薄饼主要是通过加热，将面粉内的水分吸干，使面饼薄而脆。
而煎制葱肉锅贴时必须加水，水蒸气会使肉蒸熟，而使锅贴面皮不失水分变干硬。来自：求助得到的回答
而煎制葱肉锅贴时必须加水，水蒸气会使肉蒸熟，而使锅贴面皮不失水分变干硬。来自：求助得到的回答
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