菜花配什么菜炒好吃？怎么做？

我经常用木耳和红椒去炒菜花，味道不错，而且色泽很诱人。

菜花洗净掰成小朵，开水焯一下，红椒切成菱形块，木耳温水泡发后洗净。姜切末，蒜切片。

锅中倒入适量的油，油温时，倒入姜、蒜爆香后入菜花、红椒、木耳，加入半勺白糖、适量的盐，胡椒粉，翻炒均匀后，加入鸡精出锅。

我会把菜花先焯好，然后用少许油，烧热后加入葱花，倒入菜花，翻炒均匀后加入盐，番茄酱，炒匀就好了，味道很好，还可以加一点糖提鲜

五花肉 或者 番茄

干锅花菜的原料： http://www.sbar.com.cn/caipu/60037/

花菜一颗，切成小朵，每朵看情况再给切一刀，但是请保持成朵的形状，不要太碎

五花肉一块，切成薄片~ 这个菜需要有点油份的，所以不要用纯瘦肉哦

红尖椒、老姜、蒜瓣各若干，尖椒切小圈，姜和蒜瓣切片

佐料：

盐、老抽、嫩肉粉、蚝油等等

如果喜欢的话可以加一些剁椒

如果有上汤会更好

步骤：

1、切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下

2、下锅把五花肉炒到半熟，盛出备用

3、用锅里余下的底油爆香姜蒜和尖椒，稍微炒一下花菜，然后倒入肉，放水焖，大概淹没花菜的水量就可以，火力用中火吧，加调料

4、快焖好的时候大火收个汁，就可以出锅了

如果留点汤来干烧，就越烧越入味哦~~~