面扒糕的家常做法大全怎么做好吃视频

面扒糕的家常做法大全怎么做好吃视频

食材明细
荞麦面250克
腌胡萝卜丝20克
香菜末少许
盐2克
酱油15克
醋20克
芝麻酱50克
芥末酱20克
辣椒油10克
大蒜泥20克
其它口味
扒工艺
三刻钟耗时
简单难度
老北京小吃“扒糕”的做法步骤

1
荞麦面、腌胡萝卜丝、盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、辣椒油、大蒜泥、香菜末。

2
往荞麦面里放少许盐拌匀，用热水合成软面团。

3
把面团放入盘或碗里按平。

4
罩上保鲜膜上笼蒸20分钟。

5
蒸熟后取出晾凉，然后用刀切成条码入盘中，里面放入腌胡萝卜丝。

6
浇上用芝麻酱、芥末酱、酱油和醋混合的酱料。

7
再浇上辣椒油、蒜汁，最后撒一点香菜末拌匀便可食用。
小窍门
小吃特点；颜色美观、气味清香、口感香滑、咸鲜酸辣。

1. 食材准备好 2. 扒糕切成小块，黄瓜切成滚刀块，蒜切成末 3. 先把蒜加点醋和香油调成蒜汁 4. 然后把调好的蒜汁浇到切好的扒糕和黄瓜上 5. 调一下味就可以了

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