来讲讲咋用电烤箱做面包

来讲讲咋用电烤箱做面包

主料：面粉450g，酵母16g。1蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀2把保鲜盒盖子开口，将保鲜盒放置到阴凉处发酵3.将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中4接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右5用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟

方法/步骤1面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀2温水里加入酵母溶解成酵母水备用3面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时4面团发满容器之后就完成了第一次的发酵5把面团取出分割成小剂子备用6香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起7面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱8把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行9面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子10面包表面涂上蛋液11在口子里填上香葱末12烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。

芝士面包材料:高筋粉230克，低筋粉56克，细砂糖45克，盐1/2小勺，酵母6克，全蛋30克，牛奶85，克，汤种84克，无盐黄油22克，芝士片3片，葱末适量，全蛋液适量(刷面包表面)，沙拉酱做法:汤种的制作：100克水里加20克高筋粉，搅匀后加热至65度关火，要一直搅拌，会有纹路出现，盖上保鲜膜，降到是室温时可用。1把材料放入面包机(除了黄油)，搅拌成团以后，加入黄油，面团搅出筋膜后，移到盆中盖上保鲜膜，放到温暖的环境中进行第一次发酵。2面团发酵至两倍大，分割滚圆醒15分钟。取一面团用手摁平，卷成条放到烤盘里，盖上保鲜膜第二次发酵3刷上鸡蛋液，挤沙拉酱，撒上芝士条，葱末。放入预热180度的烤箱，烤20分钟。小诀窍:酵母不要和糖，盐放在一起，会把酵母杀死的。

食材食谱主料：面粉300克温水150克方法/步骤1，面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀2，温水里加入酵母溶解成酵母水备用3，面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时4，面团发满容器之后就完成了第一次的发酵5，把面团取出分割成小剂子备用6，香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起7，面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱8，把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行9，面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子10，面包表面涂上蛋液11，在口子里填上香葱末12，烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。

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