酥皮绿豆饼的油皮里放泡打粉起什么作用

答案:3 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-05-14 21:39

提问者网友：轻浮
2021-05-14 12:22

酥皮绿豆饼的油皮里放泡打粉起什么作用

最佳答案

五星知识达人网友：荒野風
2021-05-14 13:47

1.自己动手做绿豆饼—千层酥皮绿豆饼（附两种做法和详细过程图片）（附绿豆沙馅儿做法）_平静...自己动手做绿豆饼—千层酥皮绿豆饼。馅儿料：绿豆，冰糖，玉米油。绿豆沙馅儿做法：将煮熟的绿豆倒进粉碎机中，加少许水，将绿豆打碎成粉状。用过滤网将绿豆沙过滤下去，留下绿豆皮。做法一中的绿豆沙含有绿豆皮，做法二没有，是更加细腻的绿豆沙。加入黄油是让绿豆沙味道更丰富，黄油和玉米油让绿豆沙口感更滑腻，不粗糙。

全部回答

1楼网友：躲不过心动
2021-05-14 16:02

是为了让皮更酥软口感就会变好 YES

2楼网友：舊物识亽
2021-05-14 15:26

是为了让皮更酥软口感就会变好

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