惠来隆江卤猪脚，如何避免猪脚被卤制得过烂？

惠来隆江卤猪脚，如何避免猪脚被卤制得过烂？

惠来隆江卤猪脚，如何避免猪脚被卤制得过烂？


最近几年来，惠来隆江卤猪脚的发展前景是非常好的，在市场上，很受人们的欢迎。


在隆江卤猪脚制作过程中，注意到一些细节，就可以避免猪脚被卤制得过烂！


隆江卤猪脚卤制的时间要长，而且卤出来的软而不烂，并且胶粘糊口，滑嫩鲜美，所以非常手消费者朋友们的喜爱！


首先，在隆江猪脚的卤制过程中，要注意火候，大火卤出来不但口感不好，而且容易烂，因此，小火慢卤是比较好的，要将火力慢慢渗透进去。其次，在猪脚制作过程中，如果生鲜猪脚是经过冷藏的，彻底解冻后，自然不会出现卤烂现象。


最后，在卤制猪脚的时候，要注意大小相差甚远的猪脚不要放在一起卤，如果大小不一的猪脚一起卤，那么熟的时间不一样，个头大的猪脚熟了，那小的就被卤烂了，自然猪脚的外观也会受到影响。除此之外，要注意猪脚的选材，也就是选择肉质结实的猪脚，这类猪脚不但好吃肉味鲜美，而且不容易卤烂。

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