香辣豆豉的做法步骤图，香辣豆豉怎么做好吃

答案:1 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-03-24 15:53

提问者网友：戎马万世
2021-03-24 10:19

最佳答案

五星知识达人网友：玩家
2021-03-24 10:39

主料豆豉150g长干辣椒12g短干辣椒12g辣椒粉5g花椒1大勺郫县豆瓣1大勺白糖1.5大勺菜籽油200ml辅料八角1.5个三萘1.5个老抽1.5小勺味精1.5小勺盐适量料酒适量
步骤
香辣豆豉酱的做法步骤11.用料
香辣豆豉酱的做法步骤22.八角三萘掰成小块，备用
香辣豆豉酱的做法步骤33.长短辣椒剪成小段，放入料理机
香辣豆豉酱的做法步骤44.搅打成粗末，备用
香辣豆豉酱的做法步骤55.豆豉用水泡透
香辣豆豉酱的做法步骤66.用水冲洗两遍，沥干水分
香辣豆豉酱的做法步骤77.锅中倒油，烧热
香辣豆豉酱的做法步骤88.转小火，倒入八角，三萘，花椒
香辣豆豉酱的做法步骤99.倒入辣椒面，炒出红油
香辣豆豉酱的做法步骤1010.捞出八角三萘和花椒，控干油分，弃之不用
香辣豆豉酱的做法步骤1111.倒入豆豉，豆瓣，
香辣豆豉酱的做法步骤1212.倒入辣椒碎，加入料酒，
香辣豆豉酱的做法步骤1313.小火不断翻炒至水分全部挥发
香辣豆豉酱的做法步骤1414.倒入白糖，老抽，
香辣豆豉酱的做法步骤1515.翻炒5-10分钟
香辣豆豉酱的做法步骤1616.加入味精，翻炒片刻
香辣豆豉酱的做法步骤1717.熄火，冷却后装瓶保存

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