家常烧舌头鱼怎么做啊？

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解决时间 2021-02-11 10:17

提问者网友：我是我
2021-02-10 20:29

大的舌头鱼，约40厘米

最佳答案

五星知识达人网友：从此江山别
2021-02-10 21:22

红烧舌头鱼
舌头鱼处理好：去头扒皮。
用盐、胡椒粉、葱丝、姜丝、料酒腌制10分钟。然后拍少许面粉和蛋液，过油炸一下。锅内放葱姜，煸炒后倒入水。放入炸好的鱼。大火滚开后，倒入料酒、酱油、白糖、盐，改中火5分钟。把鱼盛出来。锅内留汁。将木耳放入锅内，再开大火把锅内剩下的汁收汁。浇在鱼上即可。放香菜点缀、提味。

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1楼网友：北方的南先生
2021-02-10 21:36

1.鱼倒入料酒和老姜码15分钟 2.把葱姜蒜倒入油里面炸，把香味炸出来后起锅装盘备用 3.将就锅里面的油煎鱼，这个鱼很嫩，翻动煎的时候小心一点，不然很容易就烂了 4.鱼煎成二面黄后起锅装盘备用 5.鱼煎好后，把刚才的葱姜蒜一起倒进去，再把鱼倒进去，加水、酱油、白糖、醋，然后水差不多要烧干的时候直接起锅即可

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