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端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。 　　据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。 　　晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。 　　到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。 　　一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣棕；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。端午节快到了，热闹的龙舟比赛是不可或缺的一项节目。记者25日了解到，在蕉城区的漳湾镇、福安市的下白石镇、古田县的平湖镇等地，已经充满了龙舟赛前的热闹气氛，各项准备工作也都就绪。在此，闽东日报记者整理出了各地赛龙舟活动的地点，希望对您的出行有所帮助。　　每年的端午节前后，宁德市临溪河和沿海村镇都有“赛龙舟”的习俗，通过这样的方式来纪念爱国诗人屈原，也祈求一年里农业丰收、风调雨顺、平平安安。近年来，我市赛龙舟活动的规模越来越大，在蕉城区、福鼎市、福安市、霞浦县、古田县的许多地方，都能欣赏到这项赛事。　　通常端午赛龙舟时，四里八乡的人们都会扶老携幼前来观看，人潮汹涌，口号震天。闽东日报也提醒市民，在现场观看比赛时，不要拥挤，不要在岸上追逐打闹，最好站在指定的区域内，并服从工作人员的指挥，以保障自身的安全。　　宁德市各地赛龙舟活动的地点　　蕉城区：漳湾镇、八都镇云淡村　　路线：从市客运站，坐到漳湾镇的班车，票价4元左右;在市区宏迪大酒店后，坐到八都镇云淡村的班车，票价12元左右;　　福鼎市：沙埕港　　路线：在福鼎汽车站，坐到沙埕镇的班车，票价15元左右;　　福安市：下白石镇　　路线：在福安市汽车站，坐到下白石镇的班车，票价18元左右;　　霞浦县：后港村或松山村　　路线：在霞浦城关，坐到后港村或松山村的公交车，票价2元左右;　　古田县：平湖镇　　路线：在古田旧车站，坐到平湖镇的班车，票价10元左右。

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