豉汁豆豉豆瓣酱的区别

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解决时间 2021-10-14 03:56

提问者网友：抽煙菂渘情少年
2021-10-14 01:03

豉汁豆豉豆瓣酱的区别

最佳答案

五星知识达人网友：鱼忧
2021-10-14 01:46

豉汁：为淡豆豉加入椒、姜、盐等的加工而成。豆豉：把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的食品,可以调味，也可入药。豆瓣酱：它是由蚕豆或黄豆、曲（一种用来发酵的菌）、盐、做成的。是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种。第一种就是第二种的加工品，第三种是单独的一种，和上面是不同的，第一种卖的不多，第二种和第三种菜市场商店都有的卖。价格不贵。

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