炒莲藕前要焯一下水再炒好呢？还是直接炒好？
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-12 01:57
- 提问者网友：容嬷嬷拿针来
- 2021-03-11 05:20
炒莲藕前要焯一下水再炒好呢？还是直接炒好？
最佳答案
- 五星知识达人网友：北方的南先生
- 2021-03-11 05:40
直接炒
制作: 1,藕洗净,切片,热水焯一下. 2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅.
要点: 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3,芡汁勾得要薄一些. 4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌
制作: 1,藕洗净,切片,热水焯一下. 2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅.
要点: 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3,芡汁勾得要薄一些. 4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌
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