大青蟹怎么烧

答案:1 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-10-12 08:17

提问者网友：兔牙战士
2021-10-11 17:41

大青蟹怎么烧

最佳答案

五星知识达人网友：话散在刀尖上
2021-10-11 18:11

酱爆青蟹　　主料：青蟹3只,面粉2汤匙,葱粒2汤匙,姜茸2汤匙,番茄酱1汤匙,甜面酱l汤匙,酱油l汤匙,水6汤匙,糖1汤匙,生粉1.5茶匙,毛豆2汤匙。　　做酱爆青蟹将青蟹洗刷干净后揭开斗盖，再将内部肺叶剥除，将污砂洗清，然后将两支蟹钳切下(蟹钳用刀背拍碎，分成2段)。另将蟹足之上尖部分斩去一点，蟹身先对切成2块，然后直着分切成数小块。全部蟹块用面粉裹满，投入热油中炸熟(约1分钟)。锅中烧热3汤匙油，爆炒葱姜茸及番茄酱，同时倒下甜面酱、酱油、水、糖、生粉，炒滚后，加入已煮过的毛豆和炸熟的蟹块，迅速拌匀，最后淋下2汤匙香油便可。

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