红豆沙能做什么,怎么做红豆成豆沙泥状？

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解决时间 2021-06-01 14:56

提问者网友：wodetian
2021-06-01 08:11

红豆沙能做什么,怎么做红豆成豆沙泥状？

最佳答案

五星知识达人网友：廢物販賣機
2021-06-01 08:25

1.红豆洗干净后用稍高于豆表面的水浸泡，放冰箱冷藏一晚。白天做的话，冷藏4到6小时也可
2.把红豆连同浸泡的水煮开，放进焖烧锅里90分钟左右取出，把豆捞起放进搅拌机里打碎成豆渣。
3.把豆渣倒进小锅里煮，放高于表面的水，煮到快没水时加高于表面的水继续煮，反复三四次知道豆渣糊烂无多余水分
4.把豆糊倒进打蛋盆，加入少量植物黄油、细砂糖。用打蛋器的2至3档充分打发，到豆泥状时转至5到6档高速打发30秒
5.用硅胶刀充分搅拌豆泥，倒进保鲜盒里冷却后放冰箱冷藏即可。可作为汤圆、糯米糍、包饼等点心的馅料
烹饪技巧
如果不怕麻烦再搅拌豆渣后，用筛子隔掉豆皮会更好更细腻。

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