自发绿豆芽菜为什么会苦？

自发绿豆芽菜为什么会苦？

无论发黄豆芽，绿豆芽，都要先拿水泡10-20小时，浸种需要把种子完全浸透，水要多一点，高出种子上面，种子开始吸水，蓬胀了，会有白色气泡之类冒出来，隔一两天要换水，要很干净的，见种子吸够了水后，再将其放到一个下方有孔的容器中，比如筛子，平铺，上盖湿布，放到温暖阴暗处，保持湿润，几天后就可吃豆芽了。
PS:豆子要用当年的新豆子，陈的发不出.
气温不能太低.太低生长缓慢，有可能发不出芽
绿豆可拿热水烫一下再发，因豆皮太厚
你的绿豆是怎么煮来吃的，是不是烹调方法不对，如果你是用来煮绿豆水的，一定要先煮好绿豆水再加冰糖，不然会发苦的！

井水是雨水渗透到地下，经过土壤、沙石的天然过滤，最后到达您的井里。井水的好处是，第一是免费，第二是如果附近没有污染源，是纯天然的水。缺点是，第一，没有经过消毒处理，第二，附近可能有工厂非法排放污染物到地下，第三，天然降雨中也可能带有污染物。所以井水可能含有化学污染物和细菌，对您的健康不利。 官方的说法是，没有经过消毒或检测的地下水不能作为饮用水。 自来水一般是江河水，也有地下水，或者两者的混合。但是所有自来水都是经过消毒并过滤过的。再经煮沸或家用饮水机的过滤，能够达到饮用标准。 所以，井水最好只是用来浇花、洗衣、冲洗院子，而自来水比较适合饮用。 所以用自来水加工的绿豆芽菜更放心使用

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