酥掉皮糖糕的做法

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解决时间 2021-03-05 11:10

提问者网友：送舟行
2021-03-04 15:32

酥掉皮糖糕的做法

最佳答案

五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
2021-03-04 16:44

1.将面粉950克倒在案板上，鲜酵母加温水500克搅匀后倒入面粉中，搓匀揉透，盖上布静置发酵。
2.酵面发起后，搓成直径5厘米的圆形长条，按扁，擀成长10厘米、宽1.3厘米的皮子。用面粉50克、糖、生油100克调和成糖油面，搓成长条，按扁，放在面皮的中间，折拢，切成25克一个的坯子。
3.炒锅内加花生油，烧至六成热时，放入生坯，炸至金黄色时，捞出沥油即成。制作要领：　　1.面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；
2.擀面皮时要中间薄、四周厚；
3.油炸时浮起油面即可。

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1楼网友：愁杀梦里人
2021-03-04 17:17

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