山西刀削面怎么做才卤香面韧？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-13 10:10
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-10-13 03:37
山西刀削面怎么做才卤香面韧？
最佳答案
- 五星知识达人网友：人间朝暮
- 2021-10-13 04:30
要想削出的面筋爽滑□，必须手端平面，刀不离面，动作利落，如此削出的面条才光滑筋道；面卤对于一碗面来说同样重要，五花肉和葱姜蒜都要煸久一点，使猪油和葱姜蒜香味释出，这样的面卤才浓香有味。
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