做豪享来牛排几分熟的分辨

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解决时间 2021-07-24 07:39

提问者网友：战魂
2021-07-24 02:05

做豪享来牛排几分熟的分辨

最佳答案

五星知识达人网友：孤独入客枕
2021-07-24 03:08

这是文化

就是这些！！

希望可以帮到你！！
祝你健康幸福！！

全部回答

1楼网友：七十二街
2021-07-24 05:41

吃了就知道

2楼网友：低音帝王
2021-07-24 04:11

http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E7%82%92%E9%A5%AD&st=1&src=0&num=8&pos=2&ch=w.xgtag.djj

3楼网友：举杯邀酒敬孤独
2021-07-24 04:00

这得靠经验和眼里来辨别。除非你拿仪器测！要不你闻闻尝尝，每分熟的气味和口感都不同！

4楼网友：不如潦草
2021-07-24 03:14

一分熟的牛排中间几乎是生的，带血色。生的带血牛排，汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。全熟牛排则呈咖啡色，几乎熟透。是不是越熟透了越好吃呢？其实牛排在半生时，用刀切开所见的粉红色肉汁，并不是血，而是烤肉时渗入的调味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽，所以“老饕”是不吃老牛排的。但初试者不妨以七成熟开始。表面焦黄，而中心已熟个七、八分者，就是所谓七成熟牛排生熟，一般分四个阶段：Bleu，所谓带血牛肉，是表面稍有一点焦黄色泽，当中完全是鲜红的生肉状态；Rare即三成熟，汁水较多；而五成熟(Medium)的牛肉中心为粉红色；表面焦黄，而中心已熟个七、八分者，就是所谓七成熟

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