鲜炖燕窝跟燕窝罐头有什么区别

鲜炖燕窝跟燕窝罐头有什么区别

鲜炖燕窝跟燕窝罐头的区别是：即食罐装燕窝的燕窝含量较少，同时某些罐头燕窝含有其他添加物，尤其不建议孕妇和发育中的孩童食用。选择罐头燕窝必须仔细查看厂家的品质保证和罐头中的燕窝含量及配料表。现炖燕窝是自己炖煮的即食燕窝，燕窝干品浸泡后自己炖煮肯定是百分百的燕窝含量，而且保存得当也是是非常方便的。做为原产地燕农，燕窝还是自己用燕窝干品炖煮的好，提供燕窝原产地的自制与保存方法。
用炖盅或炖锅一次炖煮一周的份量，以一个人每次食用5克干品的兑水，一份约250c.c.,倘若加入配料则有300c.c.。把炖好的燕窝用瓶子或保鲜盒平均分好每次食用的份量，放置在冰冷的冷藏格中，温度在5°C以下。因为燕窝是溶于水蛋白质，自制燕窝的保存期约2周，必须按照以上方法。若没有密封容易滋长细菌就会发酸。

1. 把干燕窝洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水浸泡2个小时。 2. 把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。 3. 顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节。 4. 加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。 5. 把橙子洗净切成2办用净把橙子水挤出。 6. 把橙子放入炖好的燕窝内。 加冰糖调味即可食用。

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