炒菜时，快熟时放盐，不入味怎么办
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解决时间 2021-02-08 09:47
- 提问者网友：斑駁影
- 2021-02-07 17:09
炒菜时，快熟时放盐，不入味怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：行雁书
- 2021-02-07 17:39
一般很难入味的食材，需要时间渗透，所以需要提前给盐，当然不能给盐太多，更不能给盐太晚，像青菜这样的，给盐晚了也不要紧，出锅前稍微加一点点盐就行了，但必须是很有经验的。像豆腐这类不易入味的，得需要多一点盐，然后调味重点，提前加入，时间稍长，即使是味道重了，也可以通过其他的调料和不同的食材来调节及挽救。
全部回答
- 1楼网友：山有枢
- 2021-02-07 19:12
不明白啊 = =！
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