怎么样才能炸出这样香酥的炸肉，用什么粉，添加哪些食品添加剂

答案:4 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-02-21 21:37

提问者网友：练爱
2021-02-21 09:59

最佳答案

五星知识达人网友：迷人又混蛋
2021-02-21 11:33

淀粉和鸡蛋清，不要蛋黄，充分把蛋清和淀粉切好的薄肉片搅匀，放个十分钟，就可以炸制，炸成金黄色近可以出锅，可以蘸椒盐吃追问要一片一片放进去吗，还是所有搅拌我的肉一起放进去炸啊，追答都搅拌均匀，然后锅里放上植物油，烧制六七成热时，把肉片一片一片的放进去，蛋液和淀粉要搅匀才是关键，小火炸制追问
我是用大锅炸的哦，一片一片没效率，是做生意的，不是家里自己吃追答很好，小火炸，也都是一片片的放进去，是为了所有肉片不沾再一起，并不是一锅就炸一片追问我的意思是我是炸肉来卖的，一片一片的放进去炸，太慢了，炸不出来，但还是很感谢你，采纳你了。

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1楼网友：渡鹤影
2021-02-21 12:53

面粉

2楼网友：第四晚心情
2021-02-21 12:28

脆炸粉

3楼网友：天凉才是好个秋
2021-02-21 11:50

鸡蛋和面

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