甜酸角属于碱性食物吗？

甜酸角属于碱性食物吗？

酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分， 在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等， 产品深受消费者喜爱。在拉丁美洲和非洲市场，常见酸角调味品， 而在热带亚热带国家和地区，酸角饮料和酸角混合饮料非常盛行， 以致美国可口可乐公司也开始研究酸角。目前， 国际市场出售的有中美洲酸角ADE汽水，印度酸角饮料， 南美洲酸角与番木瓜、番石榴、香蕉等的混配饮料， 泰国威士忌酸角调配酒，中国昆明酸角汁、果露等。每逢炎夏， 西双版纳当地居民都喜欢选用成熟的酸角， 加红糖煮水后制成清凉饮料饮用，酸甜鲜美，祛暑解热， 或将酸角汁放在消闲食品米凉粉、米干、米线中做调味料， 酸辣开胃，诱人食欲。 同时，酸角果肉又富含钙、磷、铁等多种元素， 其中含钙量在所有水果中居首位。所以， 在医药方面酸角也被人们广为运用。如常食用酸角可治腹泻、气胀、 麻风病、麻痹、瘫痪，防治坏血病、胆汁过多，可杀死人体寄生虫， 减缓酒精、曼陀罗中毒。直接口含酸角则可生津祛暑，清热解毒， 消除咽喉疼痛，帮助消化，洁齿固齿。 如与食盐拌用可作为去风湿病搽剂。鉴于酸角的医药用途，英国、 美国和一些大型制药商号均已将其列入药典，并大量向印度、埃及、 大安的列斯群岛、墨西哥、泰国、 小安的列斯群岛等国家和地区进口酸角， 仅美国每年就要进口90吨用于医药行业。

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