问一下豆汁和鸡蛋是否可以一起食用？

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解决时间 2021-01-25 06:18

提问者网友：孤凫
2021-01-24 23:09

问一下豆汁和鸡蛋是否可以一起食用？

最佳答案

五星知识达人网友：往事埋风中
2021-01-24 23:50

不好。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。
但豆浆中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。
鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。
所以说不太合适一起吃，可以改成早上喝豆浆，中午吃鸡蛋，或者加餐吃鸡蛋都不会受到影响。
不过我觉得也没必要太严格，只要不一口鸡蛋一口豆浆同时入口就问题不大

全部回答

1楼网友：话散在刀尖上
2021-01-25 03:17

不能，那是在浪费营养。

2楼网友：毛毛
2021-01-25 01:52

不能

3楼网友：轻熟杀无赦
2021-01-25 01:24

可以

4楼网友：平生事
2021-01-25 00:40

可以

5楼网友：酒安江南
2021-01-25 00:29

不能

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