糖类的还原性是什么，有何意义？
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解决时间 2021-03-21 03:31
- 提问者网友：留有余香
- 2021-03-20 23:32
糖类的还原性是什么，有何意义？
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2021-03-21 00:16
糖类的还原性通常是指还原性糖所具有的还原性，而还原性糖就是指能跟银氨溶液或Cu(OH)2悬浊液发生反应(产生银镜或砖红色沉淀，本省被氧化成相应糖酸)的糖类。
它的意义就是能跟银氨溶液或Cu(OH)2悬浊液发生反应，产生银镜或砖红色沉淀，而非还原性糖不能发生上述两个特征反应，因此可以以此来区分或鉴别还原性糖与非还原性糖。
望采纳！谢谢！
它的意义就是能跟银氨溶液或Cu(OH)2悬浊液发生反应，产生银镜或砖红色沉淀，而非还原性糖不能发生上述两个特征反应，因此可以以此来区分或鉴别还原性糖与非还原性糖。
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- 1楼网友：孤老序
- 2021-03-21 01:55
与化学相联系，在氧化还原反应中，具有的还原性，也就是具有醛基的糖
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