秘制扣肉，秘制扣肉的做法，秘制扣肉怎么做

秘制扣肉，秘制扣肉的做法，秘制扣肉怎么做

食材食谱热量：284(大卡)
主料
五花肉1块
辅料
生姜适量
豆鼓适量
桂皮适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
胡椒适量
方法/步骤

1
把五花肉洗干净，然后焯水。
步骤阅读
2
再放上生姜继续焯水。
步骤阅读
3
煮到8分熟之后，捞上来清理猪毛。
步骤阅读
4
开火然后放上2勺生抽到锅里
步骤阅读
5
再放一小勺老抽煮
步骤阅读
6
加上白糖一勺混在一起煮。
步骤阅读
7
放上两片桂皮小火翻炒
步骤阅读
8
小火熬制成浓稠状态，准备上色。
步骤阅读
9
把配料上色在五花肉上，均匀后，放凉后再放入冰箱冷冻3小时。
步骤阅读
10
冷冻3小时后拿肉出来切片。
步骤阅读
11
把肉皮向下放到碗里，再抹上精致酱料，放上炸胡椒。
步骤阅读
12
然后继续放上生姜，豆鼓。
步骤阅读
13
之后中火蒸2个小时，柔软即可。
步骤阅读
14
2小时后，把肉倒扣出来，秘制扣肉就做好了。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息