怎样鉴别真假虾青素？
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解决时间 2021-04-02 05:11
- 提问者网友：精神病院里
- 2021-04-01 19:47
怎样鉴别真假虾青素？
最佳答案
- 五星知识达人网友：迟山
- 2021-04-01 20:11
可以参考日本Astaking虾青素的四步鉴别法：
第一步，看颜色，优质的天然虾青素是以雨生红球藻为原料，经过超高临界二氧化碳技术萃取而成，呈红色。而且以雨生红球藻为原料萃取的天然虾青素具有一个重要特点，将其涂抹在白纸上置于室外阳光下暴晒时，其红色会逐渐消失至无色。注：虾青素的消失速度与日光强度呈正比，与虾青素含量呈反比。
第二步，看剂型，虾青素是一种强抗氧化剂，应避光、隔氧保存，否则很容易被空气中的氧气氧化掉，所以为了维持虾青素的稳定性和活性成分，虾青素多被溶解在油剂中保存和销售，有的呈膏状油剂，有的是液态油剂。那么为什么不将虾青素溶解在水中呢？这又涉及到虾青素的另一个物理特性：脂溶性，简单说就是可以溶于油，不溶于水，所以这一点也可以作为真假虾青素的判断方法。方法：把虾青素胶囊剪开后将里面的油剂滴入准备好的植物油中，正宗的虾青素在搅拌后会完全溶解在植物油中，并呈现出橘红色。
第三步，包装方式，优质产品胶囊皮一般是透明的，劣质产品的胶皮通常是不透明，因为采用了人工色素来遮盖胶皮和内容物的瑕疵，所以为消费者的健康考虑同时也有利于虾青素的保存应该使用透明的软胶囊。
第四步，看虾青素标注含量，正规厂家生产的虾青素产品每粒虾青素含量一般在4-12毫克之间，超过12毫克每粒的虾青素产品安全性是值得质疑的。从全球范围来看，各国食药监局推荐的虾青素安全服用剂量最大为每天12毫克，欧盟是4毫克每天，日本是6毫克每天，美国是12毫克每天。美国国内关于每天服用12毫克虾青素的剂量争议颇多，许多人认为这个剂量太大，对于一般人而言根本无法完全吸收。一般认为每天服用6-12毫克是比较合理的剂量，满足抗氧化需求也是足够的，特殊情况比如用于疾病保健可以每天12毫克，需做到随餐服用，如遇吸收不佳的情况可以同时服用vc和ve促进吸收。
第一步，看颜色，优质的天然虾青素是以雨生红球藻为原料，经过超高临界二氧化碳技术萃取而成，呈红色。而且以雨生红球藻为原料萃取的天然虾青素具有一个重要特点，将其涂抹在白纸上置于室外阳光下暴晒时，其红色会逐渐消失至无色。注：虾青素的消失速度与日光强度呈正比，与虾青素含量呈反比。
第二步，看剂型，虾青素是一种强抗氧化剂，应避光、隔氧保存，否则很容易被空气中的氧气氧化掉，所以为了维持虾青素的稳定性和活性成分，虾青素多被溶解在油剂中保存和销售，有的呈膏状油剂，有的是液态油剂。那么为什么不将虾青素溶解在水中呢？这又涉及到虾青素的另一个物理特性：脂溶性，简单说就是可以溶于油，不溶于水，所以这一点也可以作为真假虾青素的判断方法。方法：把虾青素胶囊剪开后将里面的油剂滴入准备好的植物油中，正宗的虾青素在搅拌后会完全溶解在植物油中，并呈现出橘红色。
第三步，包装方式，优质产品胶囊皮一般是透明的，劣质产品的胶皮通常是不透明，因为采用了人工色素来遮盖胶皮和内容物的瑕疵，所以为消费者的健康考虑同时也有利于虾青素的保存应该使用透明的软胶囊。
第四步，看虾青素标注含量，正规厂家生产的虾青素产品每粒虾青素含量一般在4-12毫克之间，超过12毫克每粒的虾青素产品安全性是值得质疑的。从全球范围来看，各国食药监局推荐的虾青素安全服用剂量最大为每天12毫克，欧盟是4毫克每天，日本是6毫克每天，美国是12毫克每天。美国国内关于每天服用12毫克虾青素的剂量争议颇多，许多人认为这个剂量太大，对于一般人而言根本无法完全吸收。一般认为每天服用6-12毫克是比较合理的剂量，满足抗氧化需求也是足够的，特殊情况比如用于疾病保健可以每天12毫克，需做到随餐服用，如遇吸收不佳的情况可以同时服用vc和ve促进吸收。
全部回答
- 1楼网友：野味小生
- 2021-04-01 21:31
给我个赞，我现在告诉你呦
- 2楼网友：封刀令
- 2021-04-01 21:15
一、识标签
首先要看外包装瓶上有没有保健品标志，就是我们 俗称的蓝帽子，没有蓝帽子的保健品是没有国家保障的，建议不要购买。从2012年9月起国家规定：任何 食品、或所谓食品批件的产品都不得以“软胶囊、胶囊、片剂”等形态存在。其次要看标签上的虾青素 含量的标注是否清晰，如果标注不清晰或没有标注都是不可靠的。 虾青素保健品的真假可以在国家食品药品监督管理总局查询，找到“数 据查询”栏目，下拉找到 “国产保健食品” 点击，输入“虾青素”查询，看到的结果才是合法保健品 。回到“进口保健食品”同样输入“虾青素”查询，发现没有进口的虾青素保健品，因此，所谓进口虾 青素保健品都是不靠谱的。
二、辨辅料
剪开胶皮，好的虾青素油剂滴入一碗清水中会迅速 展开，有利于胃肠道的充分快速吸收。不好的虾青素滴到清水中是像一坨黑膏，无法分散，也不易被吸 收。优质产品胶囊皮一般是透明的，劣质产品的胶皮通常是不透明，因为采用了人工色素来遮盖胶皮和 内容物的瑕疵。
三、认成份
如果一粒胶囊的虾青素有4-5mg，那么一粒胶囊溶 入1公斤的普通食用油中后的颜色和上等三文鱼颜色是接近的，因为上等三文鱼的虾青素含量就是每公斤 5mg左右。 剪开一粒虾青素软胶囊，将红色内容物涂抹在一张白纸上，并暴露 在阳光下。真正的天然虾青素会在24-36小时内逐渐褪去红色（虾青素）并显出绿色（叶绿素），36-48 小时后颜色彻底消失，3-5天都不褪色的就一定不是天然虾青素，只能说是一种红色物质而已。
顺便说一句：
某电视台用碘酒 加入大米后来确定是否虾青素的试验是不科学的，碘酒遇到大米（其中直链淀粉）变蓝，任何一种可以 被碘氧化的物质（不一定是虾青素哦）比如说二价铁、Vc等等都可以使蓝色淀粉褪色。只要碘分子 （I2）被还原成碘离子（I-）就是无色了，这点只要家里有初中生的，问一问他们就明白了。
最为关键一点：
1.商家开具的发票内容必须与货物的标签完全一致，即发票之品号规格、货物名称必须跟标签内容一致，否则无法保证货物的真实可靠。
2.所有商家标称售格必须是含税价，不得因顾客需要索取发票而另外加价。
因此，所有不能开出与货物标签一致正规发票的都应该是假虾青素，发票内容必须是"货品名称：xxx（品牌）虾青素 （通用名）软胶囊（剂型）保健品（不是普通食品，产品类型），品规：？g×？粒（片）/瓶（虾青素含量？%或？mg/粒）"。切记：与产品标签完全一致的正规发票才是您唯一有效维权凭证。拿上发票，找到当地药检所检测，结果与标签不一致，按照新的《食品安全法》您将获得15-30倍赔偿。保存网上聊天记录。保存电话录音。您就再也不怕买到假货了。
而那些卖着“所谓虾青素保健品”发票却只能开“中药”“保健品”“礼品”“食品”“副食”之类，不能写清品牌、虾青素通用名、剂型、保健品，或无法开出跟标签一致品规的，用脚趾头想都知道是真是假的。
首先要看外包装瓶上有没有保健品标志，就是我们 俗称的蓝帽子，没有蓝帽子的保健品是没有国家保障的，建议不要购买。从2012年9月起国家规定：任何 食品、或所谓食品批件的产品都不得以“软胶囊、胶囊、片剂”等形态存在。其次要看标签上的虾青素 含量的标注是否清晰，如果标注不清晰或没有标注都是不可靠的。 虾青素保健品的真假可以在国家食品药品监督管理总局查询，找到“数 据查询”栏目，下拉找到 “国产保健食品” 点击，输入“虾青素”查询，看到的结果才是合法保健品 。回到“进口保健食品”同样输入“虾青素”查询，发现没有进口的虾青素保健品，因此，所谓进口虾 青素保健品都是不靠谱的。
二、辨辅料
剪开胶皮，好的虾青素油剂滴入一碗清水中会迅速 展开，有利于胃肠道的充分快速吸收。不好的虾青素滴到清水中是像一坨黑膏，无法分散，也不易被吸 收。优质产品胶囊皮一般是透明的，劣质产品的胶皮通常是不透明，因为采用了人工色素来遮盖胶皮和 内容物的瑕疵。
三、认成份
如果一粒胶囊的虾青素有4-5mg，那么一粒胶囊溶 入1公斤的普通食用油中后的颜色和上等三文鱼颜色是接近的，因为上等三文鱼的虾青素含量就是每公斤 5mg左右。 剪开一粒虾青素软胶囊，将红色内容物涂抹在一张白纸上，并暴露 在阳光下。真正的天然虾青素会在24-36小时内逐渐褪去红色（虾青素）并显出绿色（叶绿素），36-48 小时后颜色彻底消失，3-5天都不褪色的就一定不是天然虾青素，只能说是一种红色物质而已。
顺便说一句：
某电视台用碘酒 加入大米后来确定是否虾青素的试验是不科学的，碘酒遇到大米（其中直链淀粉）变蓝，任何一种可以 被碘氧化的物质（不一定是虾青素哦）比如说二价铁、Vc等等都可以使蓝色淀粉褪色。只要碘分子 （I2）被还原成碘离子（I-）就是无色了，这点只要家里有初中生的，问一问他们就明白了。
最为关键一点：
1.商家开具的发票内容必须与货物的标签完全一致，即发票之品号规格、货物名称必须跟标签内容一致，否则无法保证货物的真实可靠。
2.所有商家标称售格必须是含税价，不得因顾客需要索取发票而另外加价。
因此，所有不能开出与货物标签一致正规发票的都应该是假虾青素，发票内容必须是"货品名称：xxx（品牌）虾青素 （通用名）软胶囊（剂型）保健品（不是普通食品，产品类型），品规：？g×？粒（片）/瓶（虾青素含量？%或？mg/粒）"。切记：与产品标签完全一致的正规发票才是您唯一有效维权凭证。拿上发票，找到当地药检所检测，结果与标签不一致，按照新的《食品安全法》您将获得15-30倍赔偿。保存网上聊天记录。保存电话录音。您就再也不怕买到假货了。
而那些卖着“所谓虾青素保健品”发票却只能开“中药”“保健品”“礼品”“食品”“副食”之类，不能写清品牌、虾青素通用名、剂型、保健品，或无法开出跟标签一致品规的，用脚趾头想都知道是真是假的。
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