急，牛排怎么烧

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解决时间 2021-08-17 00:35

提问者网友：杀手的诗
2021-08-16 17:21

急，牛排怎么烧

最佳答案

五星知识达人网友：酒醒三更
2021-08-16 17:32

牛排要先淹一会，用盐、红酒、酱。平锅加少许油，烧热后放入牛排，加红酒。煎两面。即可！

1、牛肉买那种有油花分布的里脊肉，将牛肉切成一厘米厚的薄片，用专用的金属小锤子拍稍扁（目的是将牛肉纤维拍散，即容易入味也容易熟，当然牛肉还是不要煎全熟，不然牛肉太老）
2、将拍好的牛排均匀涂抹上少许橄榄油、蒜头汁、少许盐和黑胡椒粉腌制10至15分钟
3、在平底煎锅中加入油，油热后将牛排放入煎至两面金黄（时间大概在3至8分钟，因为个人口味不同，建议多试几次），大火加入少许葡萄酒炝锅一下取出.在放芥末酱

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