蘑菇炒辣椒怎么做好吃

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解决时间 2021-03-25 14:13

提问者网友：泪痣哥哥
2021-03-25 03:11

蘑菇炒辣椒怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：荒野風
2021-03-25 04:13

食材
主料
青椒
90克
蘑菇
300克
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
蚝油
适量
味精
适量
葱姜
适量
步骤

1.蘑菇摘洗干净，撕成小朵。

2.蘑菇入煮锅焯水。
3.青椒切成块。

4.炒锅放油加热，青椒入锅过油后盛出。

5.炒锅放橄榄油加热，葱姜入锅煸香后蘑菇入锅翻炒。

6.加蚝油翻炒。

7.青椒入锅翻炒。

8.加盐、味精翻炒。

9.翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
蘑菇为菌类食材，要提前焯水后再入菜。

全部回答

1楼网友：平生事
2021-03-25 05:30

蘑菇炒辣椒
捞出过凉水，用手挤一下水。放盘备炒，尖椒去籽切大块，姜切丝，又少配了点葱头。
油热后，入小花椒出香味，依次放姜丝，葱头，尖椒翻炒。
随后放蘑菇，加盐，加少许酱油。翻炒至入味。
蘑菇过水焯了，所以炒至入味就可以。临出锅前放蒜瓣，少淋入香油，出锅。
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