请问正中的猪肉炖粉条怎么做知道的指点下谢谢
- 提问者网友：自食苦果
- 2021-05-08 22:29
- 五星知识达人网友：迷人又混蛋
- 2021-05-08 23:44
猪肉炖粉条
主料： 五花带皮猪肉500克,粉条100克,大白菜叶250克,香菜10克。辅料 ：食油,酱油,绍酒,白糖,精盐,味精,花椒,大料,桂皮,葱段,姜块。
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。
2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
酸菜猪肉炖粉条
主料：五花肉,酸菜,红苕粉,大葱,姜,花椒大白菜一颗,约1斤半重,将大白菜洗干净晾干水汽,然后切丝,装入一个大号的保鲜袋,之后加入一勺盐一勺醋,拌匀,略腌几分钟后,扎紧袋口,用力揉白菜到挤出水为止,白菜水不要倒掉,直接将出水后白菜原袋装着,放入冰箱,一周后再开封,美味的酸菜就出现在眼前了。
1、先煸炒一下五花肉，锅内放姜片、花椒、葱段和适量水，水开后下五花肉煮约10分钟，肉熟后捞起切片，肉汤留着一会用。
2、沙锅内加底油，热后下葱段、姜片爆香，下五花肉片略爆出油后，下酸菜同炒，加入肉汤，略顿，加入泡软的红苕粉，转中火，加盐调味，炖熟后，淋热油起锅。
- 1楼网友：像个废品
- 2021-05-09 02:16
主料： 五花带皮猪肉、粉条
辅料 ：食油、酱油、料酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。如果喜欢吃素点的也可以加入点大白菜 操 作: 1、将用温水浸泡粉条，洗净泡软备用
2、将猪肉洗干净，切成块；放油煸炒，（多翻炒一会，把油炒出来，这样肉就不会特别腻）待猪肉呈金黄色时加入酱油、糖、料酒、葱姜、花椒、大料、桂皮调味；肉上色后，加入水，没过肉即可，放入粉条，（白菜）小火炖开即可。
个人做法，能比较简单。不过我是东北的。哈哈
- 2楼网友：街头电车
- 2021-05-09 01:06