求麻辣烫的汤底料配制

答案:4 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-08-17 16:37

提问者网友：ミ烙印ゝ
2021-08-17 03:05

求麻辣烫的汤底料配制

最佳答案

五星知识达人网友：不甚了了
2021-08-17 03:25

有排骨粉.重庆小天鹅.油菜呗金针磨.木儿.粉丝.也就知道这些了谁就咱是改到哪还没到大师级哪

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1楼网友：琴狂剑也妄
2021-08-17 06:11

麻辣烫的底汤配料菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了此汤也可作为火锅的锅底

2楼网友：何以畏孤独
2021-08-17 05:28

这个你可以去麻辣烫配方网看一下啊 malatangpeifang.com

3楼网友：底特律间谍
2021-08-17 03:59

就是拿鸡啊，鸽子啊。排骨啊什么的做的汤烧，没家店都不一样的

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