如何能快速去除活虾的肠子

如何能快速去除活虾的肠子

去除虾肠的方法有很多, 例如: 方法一, 是用刀在虾的后背中间向下划，会看见一条黑线，然后用牙签挑起即可，此方法简单快捷。方法二. 是在虾的倒数第一节和第二节处用牙签插入将肠线挑出来, 此方法需一定经验和技巧。方法三. 是抓住虾尾巴中间的那一片尾巴，把虾身拉直，然后将整个尾部和虾肠一起抽出来。方法四. 是将虾剥壳后, 用刀把虾的"后背"割开, 注意, 不能割太深, 以免割断虾肠, 割完之后, 取出虾肠即可。

另外, 若你的吃法是白灼打沾水, 为了不破坏虾的鲜香和美味，建议在煮熟后再剥除沙肠。

去除肠线的方法如下：
1、用削皮刀在虾的背部切一道口子。口子长度为五毫米左右。这时可以剥开虾肉，底下就露出一条黑色或者白色的“肠线”。这其实是虾的消化系统——胃和结肠。
2、用刀尖把肠线稍稍挑起。用食指把它挑起来。
3、用手指把肠线轻轻拔出来。尽量完整地拔出来，这样你就不会有很多段肠线了。用刀把挡着肠线的虾肉拨开。丢掉拔出的肠线。
4、检查虾的腹部。有些虾仔腹部有第二根肠线。你的虾如果有第二根肠线，用刀沿腹部开一道口。用刀和手指把肠线挑出来。
5、冲洗手指和虾。肠线是粘的，所以确保冲洗干净。

牙签从背部挑出

过程：
1.揭开虾头的一角，
2.用指甲把虾脑剔起。
3.抓住虾脑和虾肠的连接处，轻轻一拉，整根肠子连头就被拉出来了。

比较新鲜的虾在去沙包的时候可以同时去除虾线,是连在一起的,只要连沙包轻轻一拉,就一起出来了.但如果虾不太新鲜了就要用牙签等工具去除.

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