中国葡萄酒的等级

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解决时间 2021-02-12 23:20

提问者网友：蔚蓝的太阳
2021-02-12 03:16

中国葡萄酒的等级

最佳答案

五星知识达人网友：过活
2021-02-12 03:55

1、新国标的情况新国标内容包括从葡萄种植、葡萄酒生产到贮存、运输各过程的管理标准，其中包括年份酒、产地酒、品种酒的管理规范。新标准将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品5个等级。为保证葡萄原料的质量，新国标对每亩葡萄的产量做出了1500～3000斤的严格限制。新国标中明确规定：一等葡萄酒，其葡萄原料的含糖量必须不少于180克/升，而含糖类少于120克/升的酒葡萄不可用作酿酒。新标准对年份葡萄酒、品种葡萄酒、产地葡萄酒3条术语的定义分别是：年份葡萄酒所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄汁所占比例不低于酒含量的80%(体积分数) ；品种葡萄酒是指用所标注的葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%(体积分数)；产地葡萄酒是指用所标注的产地葡萄酿制的酒所占比例不低于酒含量的80%(体积分数)。 2、行业目前的葡萄酒的分类葡萄酒的分类国内目前没有实行，只有个别厂家自己分类，最典型的就是长城的1、2、3、4、5星，还有楼上朋友说的张裕的分类，这些没有什么大的意义和参考借鉴价值。

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1楼网友：十鸦
2021-02-12 05:17

张裕葡萄酒的分级：

大师级：深宝石红色，香气纯正，入口柔和，口感圆润，丰满，具有结构感，典型性强。

珍藏级：深宝石红色，有骨架，具有品种典型性。

特选级：宝石红色，香气纯正，优雅，果香浓郁，口感舒顺。

优选级：宝石红色，香气纯正，口感协调。

来源于： http://www.wineun1973.com/channel/13278642/13035892/0/153

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