下表是小波同学有关“唾液淀粉酶的消化作用”的实验记录试管实验材料处理方法实验现象1淀粉糊﹢2ml唾液充分搅拌后，放在37℃的温水中，10分钟后滴加2滴碘液．不变蓝2淀粉糊﹢2ml

下表是小波同学有关“唾液淀粉酶的消化作用”的实验记录．
试管实验材料处 理 方 法实验现象1淀粉糊﹢2ml唾液充分搅拌后，放在37℃的温水中，
10分钟后滴加2滴碘液．不变蓝2淀粉糊﹢2ml清水充分搅拌后，放在37℃的温水中，
10分钟后滴加2滴碘液．？（1）在这个实验中，2号试管的实验现象是 ；2号试管起　 作用．
（2）1号试管不变蓝的原因：唾液淀粉酶将淀粉转化成了　 ．
（3）“充分搅拌”是模拟口腔中　 的作用．（填“牙齿”或“舌”）
（4）温度为　 ℃左右时口腔中唾液淀粉酶的活性最强．

(答案→) 解析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；分析表中数据可知，小波同学为探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，以唾液为变量设置了一组对照实验．（1）淀粉遇碘变蓝色，这是淀粉的特性；2号试管中没有唾液，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色；在1号试管与2号试管形成的对照实验中，2号试管起对照作用．（2）1号试管中含有唾液，淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色．（3）在实验中，对淀粉糊和唾液充分搅拌，是模拟口腔中舌的作用，目的是使唾液与淀粉充分混合，增加淀粉与唾液淀粉酶的接触面积，利用淀粉的消化．（4）唾液淀粉酶发挥作用的最适温度与人的体温相近，即37℃左右．故答案为：（1）变蓝色；对照 （2）麦芽糖 （3）舌（4）37

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