在喝完酸奶后能喝纯牛奶吗？

本草纲目还有别的材料上都说牛奶不能和酸的东西一起吃，否则会发生食物相克。那优酸乳又是怎么回事？重要的不是这个，是那种浓浓稠稠的酸奶能不能喝完后再喝纯牛奶？如果能的话，为什么？

没有什么太大的坏处，只是应该选择质量稳定可靠的纯奶制品。酸奶的好处在于乳糖已分解不会产生乳糖不耐现象，但如果小孩本来就没有乳糖不耐症，这点无需担心；酸奶中含有大量有益菌，食用后再立即给他/她食用等量或更多量的纯奶会稀释有益菌的浓度，确实不利于有益菌在肠道内的存活和形成优势环境，从营养角度来说，是一种妨碍，但也算不上是破坏。需要注意的是纯奶品牌的选择。现在很多纯奶都可能含有一定的抗生素，那是由于饲养过程中带来的，即使是微量，仍能杀灭大量的有益菌。可以试验一下，将酸奶和纯奶按1：5的比例混合（操作主要保证器具洁净免受感染），加盖（但不密封）保温38~45℃存放一天，看看是否能继续发酵。如果可以发酵（略显浓稠，呈正常的酸奶味道），证明这种纯奶不含抗生素，可以放心用。不过适宜和酸奶搭配一起食用的食品最好还是一些糕点，可以提供碳水化合物为身体供给能量，同时保护蛋白质的吸收不被浪费

不懂

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酸牛奶的蛋白质和脂肪更易被人体吸收，钙、磷、铁等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸，这些有机酸有效地降低了肠道的酸碱度，从而可以有效地抑制肠道内有害病菌的繁殖。酸奶可使肠道内的有益细菌增加，维持肠道菌群的平衡。酸奶还可以促进唾液和胃液的分泌，增进食欲，增强肠胃消化功能，治疗青少年便秘、消化不良等症。所以还是等酸奶中的营养完全吸收后再和纯牛奶。

酸奶中含有大量有益菌，食用后再立即给他/她食用等量或更多量的纯奶会稀释有益菌的浓度，确实不利于有益菌在肠道内的存活和形成优势环境，从营养角度来说，是一种妨碍，但也算不上是破坏

当然能!本草纲目里的酸性食物指的是性呈酸性,比如橙子,而不是味酸。酸奶本来就是用加入活菌的牛奶恒温发酵的嘛!所以牛奶与酸奶并没有所谓的相克。我常常自己做酸奶的时候就把用剩下的原料酸奶和牛奶一起喝掉呢。所以可以放心咯~

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