友友们推荐几款夏季小菜吧,要简单、新颖,能上桌.谢谢喽！

恩,要具体点；本人菜鸟级人物。

冬瓜汤的做法详细介绍

菜系及功效：利尿食谱 幼儿菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：咸鲜味    工艺：煮

冬瓜汤的制作材料：

主料：冬瓜500克,猪肉(瘦)50克
调料：酱油10克,味精2克,盐2克,香油5克,猪油（炼制）25克,大葱5克

教您冬瓜汤怎么做，如何做冬瓜汤才好吃1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片。
2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

小帖士-健康提示：
清爽鲜嫩，清暑解热，利尿去湿。

水晶藕的做法详细介绍

菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 清热去火食谱
口味：咸甜味    工艺：扒

水晶藕的制作材料：

主料：莲藕5000克
调料：盐30克,甜面酱5000克

教您水晶藕怎么做，如何做水晶藕才好吃

1.将藕瓜用清水浸泡，洗净泥后，在清水中用竹刀刮去藕瓜外皮，切成2厘米厚片，放入沸水锅热烫，至里外无生味质脆，视中心微现圆白线圈，即捞出放入12度冷盐水中浸渍2小时，捞出沥水入酱缸酱渍，每日打扒两次，酱渍15-20天，即为成品。
2.注意事项：要求整个操作过程动作迅速，而且不能离开水，否则藕瓜见氧易变色，热时须不断上下翻动，使藕片均匀受热。不得使藕片沉底以免藕片时间长了发绵不脆。 酱渍期间不得曝晒，否则色素增高，使产品开成褐色，而且糖发降低，影响产品质量。

胡萝卜苦瓜汁的做法详细介绍

菜系及功效：利尿食谱 清热解毒食谱 防暑食谱
口味：原本味    工艺：其他

胡萝卜苦瓜汁的制作材料：

主料：胡萝卜150克,苦瓜100克

教您胡萝卜苦瓜汁怎么做，如何做胡萝卜苦瓜汁才好吃

1.　胡萝卜洗净；
2.　苦瓜洗净去子；
3.　将胡萝卜、苦瓜均切成块状；
4.　将胡萝卜块和苦瓜块放入榨汁机中，搅打成汁；
5.　将榨汁机中的菜汁倒入杯中，加凉开水拌匀即成。

丝瓜蛋汤的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 清热解毒食谱 防暑食谱 通乳食谱 月经不调食谱
口味：清香味    工艺：煮

丝瓜蛋汤的制作材料：

主料：鸡蛋150克,丝瓜500克
辅料：虾米15克
调料：盐4克,香油15克,酱油3克

丝瓜蛋汤的特色：

鲜咸适口。

教您丝瓜蛋汤怎么做，如何做丝瓜蛋汤才好吃

1. 丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出；
2. 鸡蛋磕碗中，打散；
3. 虾米洗净后用水泡透；
4. 锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

黄瓜炒鸡蛋；宫保鸡丁：醋溜土豆丝;鱼头豆腐

夏天要吃些清淡的，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。

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