干刀把豆怎么泡酸。是干的把它泡酸

干刀把豆怎么泡酸。是干的把它泡酸

第一步：把刀豆洗净，切成小段。
第二步：1.把水烧开晾凉；2.让风把切好的刀豆吹干爽，也可以太阳晒干（把刀豆上面的水珠风干、晒干就行）。
第三步：把凉开水倒进泡酸的坛子里，把刀豆放进去，加盐（水要没过刀豆表面，所加的盐比平常炒的菜要咸些），把坛盖盖好，把坛边上加满水。
注意：坛子边上要一直有水，那样坛子不会进风，这样放一周后就有得吃。

1鲜豆角摘好，冼净，用温开水烫淋后放在阴凉地方晾干水分
2瓶子洗净，用开水烫淋消毒，倒扣，放在阴凉地方控干水分
3锅中煮开水，添加盐、花椒、八角，大火煮开，尝试一下盐水味有多重，比平时煮咸一倍即可，煮好的水放凉备用；
4把晾干水的豆角，按瓶子的高度折断，装在瓶子内，添加生姜；
5把放凉的卤水，倒入装有豆角瓶子内，倒入二锅头白酒1小杯（50度以上）；
6瓶口加一层保鲜袋子（为的是更的的密封）盖上瓶盖，放在阴凉的地方一周后即可食用

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